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第163章 灌汤包 (第1/2页)

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“你抖什么抖,本小姐还能吃了你不成,”说着,江盼雁从装梳盒子里拿出一根银簪往春莲的身上扎着。

可怜的春莲咬着嘴唇吭都不敢吭一声,因为她知道,自己越是反抗,表小姐扎的就越狠。

秋天的晚上星空晴朗,甚至可以看到树梢上的小鸟归巢。

这个晚上对于所有人都是很平凡的。

戚将军一家更是因为夫人的好转在做的梦带着甜甜的味道。

大事在成的表小姐江盼雁更是在梦里笑出了声,因为她梦到将军夫人死了,自己取而代之。

那个英雄伟岸的男子终于是自己的了。

可厨娘潘秀迟迟不肯睡去,摸着枕头下的那包银子满脸的忧愁。

“你咋还不睡啊?”厨娘潘秀的丈夫侧着头看着自己媳妇,“还在为老二媳妇儿的事情着急呢?”

“秀娘,不用着急,我不是说了嘛,我再去打一段时间的短工,说不定就能凑够聘礼了。”

“等你凑够聘礼,老二媳妇早就跑没影了。”潘秀没好气的对她丈夫说道。

“算了,算了,这事儿我已经有办法了,早点睡吧!”

紧紧握着钱袋的潘秀第二天一早就早早的来到了小厨房。

“潘娘子,今儿个来这么早啊?”

潘秀没想到自己已经提前来这么早,已经有人在厨房了,所以当烧火丫头方玉跟她说话的时候就吓了一大跳。

拍拍胸口,潘秀笑骂道,“你这个死丫头,在这儿也不吭一声,我都快被你吓死了。”

方玉瞪着无辜的双眼看着潘秀,“潘娘子,你忘了,我每天都是这个时候把火点着先

烧水的啊!”

或许是心里装着事儿,潘秀捂着自己的围裙,摆着手,不耐烦的说道,

“知道了知道了,你这个丫头,我就说你一句,你就回这么多,”

“每天不知道干活就光吃饭了。”

“哎,潘娘子,你这么说我就不乐意了,”方玉放下烧火跟走到潘秀跟前,掐着腰抬着下巴,一副要和她理论清楚的样子,

“你说说谁光吃饭不干活啊?啊?我每天起的比你们都要早,柴都是我整理好了,水给你们烧好,你们想做啥我没有帮忙?”

“什么叫不干活光吃饭?你给我说清楚了。”

等其他人把两人劝开的时候潘秀紧紧的抓着自己的围裙,似乎里面装了东西。

恨恨的看着走远的方玉,潘秀低声说道,“呸,不就是仗着有个姑姑在夫人跟前吗,我倒要看看,没了夫人你们姑侄俩还能不能蹦跶的起来。”

因为昨天戚兴怀和唐俊山提了,想要尝尝自己做的红烧肉,张卫国今天来的时候特意配了料,打算给他们做一次。

如果搁在昨天,厨娘潘秀肯定会问一下自己怎么做的,可她今天不但没有问,似乎在自己做菜的时候还站的远远的。

张卫国纳闷了,难道自己在什么情况下得罪她了?不应该啊!

算了,不管其他的了,还是专心做饭吧。

想到昨天夫人喜欢吃包子,所以张卫国决定今天做两种包子,看看夫人喜欢吃那个。

首先做灌汤包。

面粉中加盐混合均匀一分为二,一半用开水和面,一半有温水和面,揉成面团后抹油醒半个小时,中间揉两次。

趁着醒面的功夫,张卫国把准备做酱肉小笼包的面团也和好,盖上湿布,再加一层盖子,放在温水盆里,促进发酵。

把三肥七瘦的猪肉剁碎,加入用热水浸泡过的放凉的葱姜花椒水,多次少量的加,防止肉馅不成团出汤。

一斤肉馅半斤水,然后顺着一个方向搅打肉馅,直到水分完全被吸收。

然后拿出张卫国心心念念的大葱剁碎放入肉馅里。

在一旁的潘秀远远的看着,就是不往张卫国跟前凑,哪怕是张卫国喊她帮忙揉一下面团她也不伸手。

好似今天打定主意让张卫国一个人忙活。

张卫国摇摇头,想着,算了,哪能走到哪儿都可以交得到朋友呢。

揉一下面团,盖上湿布,张卫国继续调馅,放入少许的黄酒和蜂蜜,盐,酱油,五香粉,搅匀。

最后倒入食用油和香油锁住水分。

拿出昨天晚上煮好的猪皮冻,切成小丁放进去,搅拌均匀,有些流动的灌汤包的馅料就做好了。

厨娘潘秀在一旁看着张卫国做饭,抓心挠肺的。

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