没有,煎出来跟鸡蛋一样香香嫩嫩的。
煎蛋的香味很快溢满了厨房。
等到蛋快熟的时候翻个面,然后把肉馅放一勺子在中间压平,软乎乎的鹅蛋就包裹住了肉馅。
先把肉蛋都拿出来一下,面糊倒进去,然后再把肉蛋放回去,等下面的面糊凝固后,翻面加另一面的面糊,就做好了汉堡的外壳。
最后刷上油小火继续煎,等双面金黄,充分煎熟,就可以出锅了。
肉的香气,面饼的焦香,还有煎蛋香,混合在一起就已经很诱人了,柳长英在旁边看着,又新奇又喜欢,问:“你咋想出来这么个做法?看着就很好吃。”
杨青青笑道:“也不是我想的,比这好玩的吃食还多呢,到时候我都做给大伙吃。”
接下来就是最后一步了,做酱料。
平底锅里放入油,加进去一些大酱,再加少量的西红柿酱,蒜蓉,辣椒,还有白糖和水,放在一起炒香混匀。
虽然跟现代的小吃酱料成分不太一样,但也是香味层次丰富,十分勾人,有那种拿来蘸鞋底都好吃的感觉了。
这个酱料杨青青准备做上一大罐子,到时候出摊用。
杨青青让程景生给他按照做毛笔的办法做了一个大猪鬃刷,用来刷酱料用。
往每个汉堡上刷上厚厚一层红油赤酱的酱料,再在最上面撒一层芝麻,又好看,又有滋味。
车轮饼,比这个好做,也是差不多的面糊,只不过调成甜的,在中间放上昨天熬好的红豆馅就行,相当于饭后小甜食。
车轮饼的内馅还可以做很多种,杨青青准备出摊的时候再研发。
鸡蛋汉堡和车轮饼虽然好吃,但对他们做体力活的人来说还是不能管饱,所以,柳长英在旁边烙了玉米面饼子。
像平常的农忙饭一样,他还煮了一大锅碴子粥,另外还有一盆野菜炖小鱼。
俩人还是用扁担挑着食物和水往田间走。
很快就到地头了。
杨青青远远望去,只见程景生他们正在面朝黄土背朝天地种玉米呢。柳长英连忙过去放下了扁担,招呼地里的人上来吃饭歇息。
杨青青看见程景生就憋着笑,而程景生还不知道自己就要倒霉了,见了自己的夫郎就高兴,问:“今天有什么好吃的?”
杨青青便把自