的材料。
盐、花椒、八角、桂皮等香料在锅里翻炒出香味,那浓郁的香气弥漫在整个屋子里。
他们将香料均匀地涂抹在处理好的鸡和鹅上,每一寸肌肤都不放过。
腌制的过程需要耐心,他们每天都要去检查腌制的情况,确保味道能够充分渗透。
腌制完成后,就是风干或者熏制的环节。
他们在果园里搭建了一个简易的风干棚,把腌制好的鸡和鹅挂在里面。
风从四面八方吹来,带着果园里果实和花草的香气,慢慢地吹干着这些腊味。
熏制则更有讲究,他们用果木作为燃料,烟雾缭绕中,腊鸡和腊鹅渐渐染上了独特的色泽和香味。
经过这些工序,腊鸡和腊鹅终于制作完成。
它们的味道浓郁醇厚,光是闻着就让人垂涎欲滴。
聂军掰下一块腊鹅肉尝了尝,满脸幸福地对秋月说:“这味道太棒了,我们一定能卖得很好。”
随着生鲜和腊味产品的成功,秋月和聂军并没有满足,他们又把目光投向了熟食加工。
烧鸡、烧鹅、卤鸡、卤鹅这些经典的熟食成为了他们新的目标。
他们购买了更大的加工设备,在感恩山庄里腾出了一间屋子作为专门的熟食加工车间。
烧制烧鸡和烧鹅需要掌握好火候和时间,聂军守在炉灶前,眼睛紧紧盯着火候的变化,额头沁出细密的汗珠。
他就像守护着最珍贵的宝贝一样,不敢有丝毫懈怠。
卤制鸡和鹅则需要精心调配卤汁,秋月在厨房里不断尝试不同的配方,一次又一次地品尝,直到调出那最完美的味道。
当一只只烧鸡烧鹅变得色泽金黄、外皮酥脆,当卤鸡卤鹅在卤汁中浸泡得入味十足,他们的喜悦之情溢于言表。
这些熟食加工完成后,他们同样采用真空包装,这样可以方便消费者购买后直接食用。
他们把这些熟食产品带到城市里的一些食品展销会上,立刻吸引了众多消费者的目光。
人们围在他们的摊位前,品尝着美味的熟食,纷纷询问购买渠道,秋月和聂军忙得不亦乐乎。
在本地市场和展销会上取得了不错的成绩后,秋月和聂军意识到,要想真正扩大销量,必须要拓展线上渠道。
他们开始学习电商知识,从注册网店到拍摄精美的产品图片,再到撰写吸引人的产品介绍,每一步都充满了挑战。
为了拍摄出好的产品图片,他们在感恩山庄布置了简单的摄影场景,把生鲜、腊味和熟食产品摆放在最能展现其特色的位置。
阳光下,鸡肉和鹅肉的色泽显得更加诱人。
他们还请村里的大学生帮忙写产品介绍,突出果园散养鸡鹅的纯天然、绿色健康的特点,以及他们精心加工的过程。
网店终于上线了,可刚开始的时候,订单寥寥无几。
他们有些失落,但并没有放弃。
他们利用社交媒体进行宣传,在一些美食论坛、农产品销售群组里发布产品信息。
慢慢地,订单开始多了起来,有来自周边城市的,也有远方的顾客。
每一个订单都让他们激动不已,他们更加努力地包装和发货,确保产品能够以最好的状态送到消费者手中。
随着销量的增加,秋月和聂军面临着新的问题——如何保证产品的品质。
他们深知,品质是他们的生命线,如果失去了品质,一切都将化为泡影。
他们加强了对鸡和鹅养殖环节的管理,确保饲料的质量和卫生。
在宰杀和加工过程中,他们更加严格地要求自己和员工,遵守卫生标准。
每一批生鲜产品都要经过严格的检验,腊味和熟食产品也不例外。
有一次,聂军发现一批卤鹅的味道有些偏差,他毫不犹豫地决定将这批产品全部销毁。
秋月有些心疼,但她知道聂军是对的。
“我们不能因为这点小利益就砸了我们的招牌。”聂军坚定地说。
他们还建立了客户反馈机制,认真对待每一个顾客的评价和建议。
如果有顾客反映产品有问题,他们会第一时间道歉并给予补偿,同时查找问题的根源,及时改进。
这种对品质的坚守,让他们的口碑越来越好,越来越多的人成为了他们的忠实顾客。
然而,线上销售之路并非一帆风顺。
有一次,他们遭遇了恶意差