没有紧张，反而还买暗暗窃喜，这为自己晋级添了不少筹码，毕竟有人气和关注度，就算作品没有那么出彩，他相信电视台也不舍得太早淘汰他的。
岑放到了他分到的操作台那里，就开始做准备，时间只有一个小时，他们今天预选赛的食材都是主办方准备的，今天他们所有的人都是统一做同一道菜，糖醋里脊。其实这道菜很好做，所有人的做法都大同小异，要想在比赛中出彩，就必须得有自己的创新，还好主办方也考虑到了这些问题，给他们准备了除主材料之外的材料，但是他们一人只能选择一样，最后岑放选了柠檬。既能去除肉的腥味，还能丰富口味的层次感。
先把里脊肉切条，然后放进碗里，加入盐让肉有底味，在加入葱姜水给肉去腥，不行的搅拌，让葱姜水完全渗透进肉里面，然后加入淀粉和面粉，在打入一个鸡蛋搅拌均匀，之后再调糖醋里脊的酱汁，白糖，白醋，番茄酱和水按一定比例调配好，最后岑放在酱里加入了一些柠檬汁。
起锅烧油，油温五成热下锅炸里脊肉，炸至金黄以后捞出，锅留底油，下入酱汁收至浓稠，最后加入里脊翻炒，让里脊均匀的裹上酱汁以后就可以出锅了。
不出意外，岑放拿到了晋级名额。
之后秦建军上场，他的选择了山楂做为他的创新点，步骤都是差不多的，大同小异，只是他最后是加入去籽的山楂一同翻炒，不仅口味丰富了，还增添了色彩。比赛结束后天已经黑了，两人都拿到了晋级赛的名额，而且两人的在外形象都很加分。
两人走到出口的时候就被记者拦下了……
