他不要执着于巴瑞大陆传统的烹饪办法，现在又用言语让赵耀停止在冰鳗这件事情上钻牛角尖。
这是什么？这是内耗终结者！
难怪她吃个速冻水饺都能因心境突破而晋阶，果然是个天才啊！
目光转回冰鳗身上，赵耀能想到的常见处理办法，还剩一种。
暴腌。
暴腌是一种腌制食材的办法，利用各种调味料在短时间内让食材入味，强调的是时间短，速度快。
一般情况下，暴腌可以用于凉抖蔬菜，比如黄瓜啦，芹菜啦，洋葱啦什么的。
如果用在鱼肉等上面，主要目的是去腥以及初步入味，以在后续烹调过程中更好地吸收其他调味料，让味道更加鲜美，还可以在一定程度上缩短烹制的时间。
简单点说就是，食材都还没有反应过来，就已经被端上桌了。
想到就做。
仍然把冰鳗切成鱼片，但这次赵耀吸取之前的经验，把鱼片切得稍微厚了一丢丢。
切好的鱼片装碗，备用。
姜蒜清洗，剁碎成蓉，放入鱼片中。
一个柠檬，挤少量汁进入鱼片中。
然后加入适量盐、白糖、白胡椒粉、少量酱油、芥末。
洗一个黄瓜，拍碎，把拍碎的黄瓜放入生鱼片中。
最后，迅速但轻柔地搅拌均匀。
“好了，尝尝吧！”
赵耀对三个女孩儿笑道。
刚才，在他腌制的过程中，三个女孩儿就这样在边上围观，看得眼花缭乱。
她们以为会是一个很复杂的过程，没想到仅仅两三分钟时间，一份暴腌冰鳗生鱼片就做好了。
“看起来就很好吃的样子哎！”格蕾塔兴奋地道，“哥哥太棒了，我要吃，我要吃！”
黑龙小姐瞪了自家表妹一眼，幽幽地道：“你忘记刚才的清蒸冰鳗了吗？”
不说还好，她这一说，格蕾塔的脸色瞬间就变了。
有同样记忆的还有埃洛伊斯，但埃洛伊斯更加勇敢一些，直接用筷子挟起一片鳗鱼片送入口中。
芙蕾雅见埃洛伊斯的动作这么快，不由有些懊恼，刚才就不该跟格蕾塔说这句话，让自己落于埃洛伊斯之后。
等芙蕾雅挟起鱼片的时候，埃洛伊斯已经在大口咀嚼了。
“好好吃哦！”
埃洛伊斯咽下口中的鱼片，筷子再次伸向碗中。
她的动作让一直观察的格蕾塔动摇了，于是战战兢兢地挟起一片鳗鱼片送入口中。
“哇！真好吃，比刚才什么都不加的好吃多了，哥哥太棒了！”
格蕾塔眯着大眼睛，小脸甜甜地笑，一种名为幸福的情绪从她的身体溢散到空气中。
“嗯，比起之前，确实更好吃了。”黑龙小姐难得认可格蕾塔的观点，“不仅保留于冰鳗本身的鲜美，而且去除了原本的一丝丝腥味，增加了酸、咸、辣、甜等等味道，不错！”
得到三个女孩儿的认可，赵耀也就放下心来。
他刚才放的料中，糖可以增加甜味并提鲜，中和盐的咸味；姜蒜可以去腥增香；白胡椒粉可以增添风味；柠檬汁不仅能去腥，还能使鱼片带有清新的酸味。
再加上黄瓜的清脆爽口和清甜，让冰鳗鱼片从口感到味道都提升了不止一点。
“既然这样，你们抬出去让米娅她们也尝尝吧。顺便写个通知，今天中午本店开始提供‘暴腌冰鳗’。”
赵耀笑道。
冰鳗的事情顺利结束，下一步，该着手准备招聘学徒了。
