身后的埃尔薇拉紧张地捂着小嘴，心中却闪过一丝不忍。
要是把这猪妈妈吃了的话，这些没妈妈的小猪多可怜啊！
她这么想着的时候，却见赵耀根本没有理会母猪，而是直接拎起了两只小猪。
埃尔薇拉：“？”
赵耀拎着小猪的后腿掂了掂，五六公斤的样子，于是满意地点点头，爽朗一笑，对埃尔薇拉道：“搞定，走啦！”
“这……老板，你为什么抓两只小……小猪啊？”
女孩儿想不明白，为什么他不抓大猪抓小猪。
这个问题却是弄得赵耀也懵了。
都说了来抓食材，我抓小猪当然是为了吃啊，这还用得着问？
微微一怔后，赵耀道：“今天就吃它俩了。”
“吃？”
“对啊！”
数息后。
“老板，要不……我们吃大的，可以吗？”
埃尔薇拉恳求道。
“但是大猪不能用今天的办法来做啊。放心吧，很好吃的！”
“可是……可是小猪猪那么可爱，怎么能吃小猪猪，太残忍了！”
可爱？！
赵耀把手中的两头小乳猪拎到身前，暂时把看食材的目光抛开，只见这两头小乳猪白白胖胖、粉粉嫩嫩，还真有几分可爱。
这么一看，赵耀更想吃了！
“好啦好啦，我保证，一定会好好待它们的，不会让它们像大猪一样身首异处，被分成一小块一小块，好不好？”
“噢……”
既然赵耀都这么说了，埃尔薇拉也只能接受，乖乖跟着赵耀离开了展示区。
到了收银台，埃尔薇拉说要回家一趟，晚餐时候再过来，跟赵耀打了声招呼就离开了。
赵耀则是拎着两头小乳猪走进了后厨，提前为今天的晚餐做准备。
等着他回来的海蒂看到两头小猪也是愣了一下，正要说话时，赵耀把一只小乳猪递给海蒂道：“接着，它们就是我们今天的晚餐了！”
没错，今天的晚餐就是，烤乳猪！
虽然制作烤乳猪的过程比较复杂，耗时也比较久，但是赵耀相信，众女应该都会喜欢这种美味的食物。
而且，从烧烤的定义来看，烤乳猪也绝对要分到烧烤类里面。
要做烤乳猪，第一步当然是宰杀。
“海蒂你看好了，老师教你杀猪！”
赵耀把留在手中的小乳猪放到地上，让它侧躺在地面，然后用脚踩住小乳猪的后脚，再一手按头，一手拿刀……
放血。
拔毛。
清内脏。
整个过程行云流水，看得海蒂目瞪口呆。
“老师，您以前还杀过猪啊？”
其实她问得很保守了。
按照她心里的真实想法，她要问的其实是，老师，您以前是专门杀猪的吧？
赵耀摇摇头，从海蒂手里接过另一头小乳猪，道：“以前家乡有过节杀猪的习俗，我参与过几次。”
再次把小乳猪放到地上，赵耀这才接着刚才的话说道：“但那是大猪，很大的猪！这种小猪没杀过，但是杀法是差不多的，都是一刀捅心脏。小猪身体小，力气也小，更容易把握。”
“噢！”
海蒂了然点头，道：“老师好厉害，什么都会！”
她倒是不觉得残忍。
这些年的帮厨生涯中，什么鸡鸭鱼以及各种乱七八糟的小型魔兽，她自己就杀过不少。
对海蒂来说，吃的就是吃的，哪怕长得再可爱也是食材，而食材终归是要进肚子的，所以根本不存在那种对可爱小动物的同情心。
帮着赵耀处理完小乳猪后，就正式进入烤乳猪的准备工作了。
乳猪在正式烤制前要先进行腌制。
准备腌料，生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮 、香叶、花椒、小茴香、料酒、生抽、老抽、盐、糖…
腌料准备好后，再准备烤制过程中用的抹料。抹料可以让猪皮酥脆且呈现出让人充满食欲的光泽。
麦芽糖、白醋、白酒……
这些东西准备好后，开始腌制。
把腌料混合搅拌均匀，涂抹在猪身上……
两头小乳猪都抹上腌料后，赵耀把它们一起放进一个大盆中丢在一边等待入味，暂时不管了。
“对绝大部分烧烤来说，前期的腌制都是
