米七三上下，言语之间憨厚实在，但眼光闪烁透着精明。一双丹凤眼略微高挑，狮子鼻，大嘴叉薄嘴唇，一看便知能说会道。一双元宝耳，招财进福。言谈举止之间确实称得上是做买卖的一把好手。有了前一家那肉球的对比，这一家实在是不同凡响。
尉迟宣便和老板仔仔细细地谈起了业务。
闲话少叙，尉迟宣兜里既然不缺钱，事情便好办得多。
尉迟宣菜单上的菜，店里基本都能做。店里所有空间放在一起，只能摆下40多桌。不过如果有一天的筹备时间，而且还是打包送餐，那么一顿饭可以做出来60桌以上。
老板招呼来大厨和采购，认真地算了一下。一桌12个菜，成本600元就足够撑下来，因为都是比较基础的家常荤菜，没有什么海鲜之类，并不会很贵。如果要的多，还能便宜。于是老板给出了630元的报价，一桌加30元利润。
这个过程，白老板特别当着尉迟宣的面来算账，以示公开透明。
最关键的是，这老板只管自己饭店这块，也不打听别的事。比如为什么一连好几天订餐，以及还要打包配送等，这些事他问都不问。这一点尤其让尉迟宣满意。东北人大都热情，但热情过头了往往就没有分寸感，特别愿意刨根问底。这白老板就很不错，不会让人感觉到不适。
尉迟宣又到后厨看了看。现在饭店的后厨一般都还可以，都经过了明厨亮灶的整治，各方面都大有改观。尉迟宣仔细的检查了一下饭店里的冰箱冰柜，以及厨余垃圾等方面，觉得整体上还是不错的。
谈的差不多了，也到中午了。老板热情邀请尉迟宣用餐，尉迟宣觉得相当有必要看看菜品质量，便要了几个菜，算是试吃一下。
一顿饭下来，这几个菜做的还是可圈可点，感觉很不错。尉迟宣相对就比较放心了。
