一家早已杀好了羊，一大锅炖得香气四溢。
安家庄的羊肉采用本地散养的黑山羊，肉质鲜嫩，无膻味。做的时候，只加少许的盐，不加任何佐料。等汤炖得出现奶白色，满满的胶原蛋白溶入汤中，取一个装满糊辣子、鲜花椒、葱姜蒜等佐料的盆，直接将肉和汤舀在盆里。
佐料被热气腾腾的羊肉和汤激发出香气，端上桌后看着就十分诱人。
赵晓兰吃过无数种羊肉的做法，还是第一次吃安家庄这样的“一锅羊”，顿感新奇。只是赵晓兰不善吃辣，为她特意准备了一份简配辣椒的。
这种吃百草的散养小耳朵黑山羊，比起喂饲料的圈养羊肉口感紧实，肉质鲜嫩有回甜味，配上里面精心搭配的佐料，的确让人回味无穷。
于泉夹了一大块羊肉塞到嘴里，大口咀嚼着，眉飞色舞的夸赞起来，“大江南北，几乎吃羊肉的地方都去过了，感觉这羊肉真的第一流的好吃。”
安国庆被安士杰一家请来看家，接到电话说堂弟妹要带着人回来，说杀只羊接待朋友。一开始还担心自己办砸了，一直心有忐忑。看到于泉两口子吃得高兴，这才放下心来。
于泉知道做羊肉的是安士杰的堂哥一家，还高高兴兴的和安国庆美美的喝起小酒来。
