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第60章 我不吃,有粑粑 (第1/2页)

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有这样心思的人不少,但留在村里的人肯定不同意。

赵国良很快赶了过来,他把赵黑狗臭骂了一顿,然后说道:“凡是没有回来的那些人家的谷子,全部由留在村里的人平分。谁敢私自收割, 别怪我不客气。”

有逃荒回来的村民道:“里正,你是说由留在村的人平分,那我们呢?我们一点都不给分?”

赵国良道:“你是不是忘了,你们刚回来时是谁给你们的吃的?打理这些田的谷子你们有出力吗?山上引水下来你们有没有出力?你们什么都没做 ,全是留在村里的人在出力,那你们凭什么要分?”

赵国良的话让那人哑口无言。

赵国良继续说,“这一茬你们想都别想,等再生稻收割的时候,你们可以分一点。”

听到赵国良这样说,那些逃荒回来的村民心里平衡了一些。

各家把田里的谷子收完,接着就把水给蓄上了。等沤的肥能用后,再把肥下到田里。

秋收过后,老百姓都有了些生气儿,城里的人也多了些。

张虎兰的卤肉生意也提上了日程。

这一日,张虎兰去城里买了五个猪头回来,还有猪大肠猪小肠和猪肚。

她还去铁匠铺买了把剔骨刀,以后要把猪头肉剔下来再下锅。

她问过卖猪肉的老板,要是让他们帮着把肉剔下来,一个猪头要加五文钱。

一个五文钱,五个就是二十五文。还不如自己买把剔骨刀回去让张虎军帮忙剔,然后把钱给他呢。

张虎兰回到家就把张虎军他们都喊了过来。

向春花见张虎兰买了那么多猪下水,捂着脸道:“哎呀,大姐你买这么多猪下水干嘛?”

张虎兰说道:“当然是卤了卖钱啊。”

李氏也有些犯恶心,捂着嘴打干呕。

张虎兰连忙说,“大嫂,你去屋里吧。帮忙先烧点热水。”

张虎兰接着安排,“哥,你们帮我把猪头剖开,然后把骨头剔下来。”

“虎兵,你挑水。”

“娘,您带着欣瑶她们帮着把猪头上的毛清理干净。”

“春花、大花,你们跟我一起清洗猪下水。”

向春花一脸嫌弃,“姐,这些东西好恶心呀……”

张虎兰道:“今天帮忙的,一人三十文的工钱。”

一听说要给钱,向春花的眼睛就亮了,“姐,你说真的呀?”

“真的。但是你得把东西给我洗干净了。”

向春花保证,“姐你放心,我一定给你洗干净了。”

张小兵跑上前问道:“姑,我们也有工钱吗?”

“你想得美,最多管你一顿饭。”

张小兵讲价,“两顿行不行?”

张虎兰笑着点头,“行,两顿就两顿。”

张小兵高兴跑开。今天大姑买了这么多猪头,肯定有肉吃。

分好工,所有人都开始忙起来。

向春花一边打干呕一边洗猪大肠,“姐,这东西真有人吃?”

张虎兰道:“等我做好了,你尝尝就知道了。”

向春花不停摇头,“不不不,我不要吃。”

“这可是你说的哈,回头你可不准吃。”

张虎兰让张大花洗猪肚,让向春花洗小肠,她自己洗猪大肠。

猪大肠最难洗,得先把大肠外面连着的油边子撕干净,然后再把大肠翻过来使劲揉搓。

等把大肠小肠猪肚洗干净,猪头也都处理干净。

这次猪头肉要先腌制几个小时再下锅卤,上次一锅卤水就一个猪头,卤出来都还是差了那么一点点味道。这次这么多,还是先腌制一下比较容易入味儿。

猪肚和大肠小肠不用腌制,焯水过后就可以下锅卤了。

张虎兰还单独买了口锅回来,将猪头肉和猪下水分开卤。

不过在焯水之前,张虎兰把小肠给挽成了团绑紧做成肠卷后才下锅焯水。

张小兵见猪头肉没有下锅,就问道:“姑,猪头肉不炖呀?”

“现在不炖,等下午再炖。”

“啊?那中午没得吃了……”

王氏在张小兵屁股上拍了一下,“就知道吃,这可是你姑要卖钱的。”

张虎兰笑道:“猪头肉晚上再吃,中午咱们吃猪肚和大肠。”

张小兵连忙摇头,“我不吃,有粑粑。”

张欣瑶三姐妹也全都

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