着更为宏伟的计划,准备将火锅生意进一步做大做强。
在经营火锅生意时,叶轻尘采取了一种独特的策略。与其他店可以点菜不同,她并没有提供给客人个性化选择食材和口味的机会,而是固定了几种经典的味道。这么做并非是因为她缺乏创新精神或者不愿迎合顾客需求,恰恰相反,这正是她深思熟虑后的精明之举。
叶轻尘深知,如果让客人随意挑选食材和调味,那么每家店铺所做出的火锅味道可能会千差万别,从而影响品牌的统一性和稳定性。而且,这种做法还会增加运营成本和管理难度。但如果能够固定味道并提供标准化的配方,那么任何拥有她配方的人都能够轻松开店,并且保证品质始终如一。
当然,叶轻尘对于自己制作食物的味道充满了绝对的自信。她坚信,无论是谁,哪怕是那些经验丰富、技艺精湛的大厨们,也无法超越她所调制出来的美味。这种自信并非盲目自大,而是源于她多年来对于烹饪的热爱和钻研,以及无数次尝试与改进后积累下来的宝贵经验。
火锅生意的利润相当可观,而她也没有光想着这一种生意,她之前做的花露水,交给了白芷和茯苓,让她们每天做一些,再找窑厂烧制一些小瓷瓶,一个瓶子有那么50ml的液体,然后她卖5两银子,脂粉店想卖多少钱是他们的事,但是现在她全国销售,就在镇里的那家房子,也没人知道是叶轻尘的。