四蛋以为三哥是不相信他的技术,便昂着头表示:“我真的会搓,比你搓得还圆!”
顾洲远点点头,“我知道你会,那个,你帮我再到阿奶家,借几个碗来。”
四蛋有些手痒,但还是听话地跑去阿奶家借碗了。
顾招娣脸憋得通红,等四蛋走了以后,她才噗嗤一声笑了出来。
刘氏也笑了,而后又板着脸道:“四蛋这孩子也不知道跟谁学的,玩得那么脏,等一会儿他回来的,我定要教训教训他!”
等四蛋端着三个碗回来时,顾洲远跟顾招娣已经把圆子都搓好了。
桌子上全是棕色的黄豆大小的粉圆子,看起来煞是好看。
家里只有一口锅,煮珍珠还要等木薯煮好才行。
“小远,还要煮多久?我看着木薯已经熟了。”刘氏看着锅盖上蒸腾起的白汽道。
顾洲远掀开锅盖看了看,又把盖子重新盖上,“还要再煮半个时辰。”
《美食大全》上记录,要炖到汤汁有胶黏的感觉才算煮好。
木薯煮好以后,顾洲远连汤带水一起舀到另一个木盆里。
让顾招娣刷好锅,重新在锅里倒上水煮开。
顾洲远把木薯珍珠胚倒进锅里,盖上盖子,煮了十几分钟,然后把灶膛里的火弄熄,利用余温又焖了20分钟。
最后将熟透的珍珠捞出,倒进木盆里过凉水。
顾洲远捏起一颗珍珠圆子放进嘴里,“嗯,q弹有嚼劲!”他连连点头。
四蛋眼巴巴看着,虽然在流口水,但还是没丢掉问题宝宝的属性,“三哥,啥叫克油弹啊?”
“哦,q弹就是软弹的意思,我那跑马帮朋友的家乡话。”顾洲远信口胡诌道。
四蛋点点头,眼睛死死盯着盆里的珍珠圆子,“好吃不?我能不能尝一个?”
“等一下!这只是小料,我看看仙草有没有好。”
顾洲远蹲下身,拿木勺在盛仙草的盆子里戳戳,发现仙草已经凝固成型,duangduang的很是诱人。