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第120章 你们都没吃过的菜 (第1/2页)

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酸菜是早就切完备好的,放进去微微炒干。

顾洲远往锅里舀了两瓢水,盖上锅盖。

“咳咳咳……”苏沐风跟侯岳呛得眼泪都流出来了。

顾招娣几人倒是还好,毕竟他们之前知道已经吃过几回辣椒。

那两回做的是辣椒炒肉片,只不过用的是新鲜辣椒,味道没干辣椒冲。

“这东西也太辣了!”侯岳捂着鼻子道。

“这辣椒真的能吃吗?”苏沐风表示怀疑,光是闻着就让人血气上涌,要是吃到肚子里那还得了?

“放心,我们吃了好多回了!”四蛋见竟有人敢质疑三哥,他顿时不干了。

等了一会儿,顾洲远见锅里的酸菜鱼汤已经变得黄白浓稠。

他拿起笊篱,把酸菜跟鱼骨头捞了出来,放进小盆子里。

这波操作连烧火的刘氏都看不懂了。

把菜捞出来,光留一锅汤。

难道那些鱼骨头啥的要捞出来扔掉,小远想要的只是锅里的汤?

顾招娣目不转睛看着,她知道小远做的每一步都是有道理的,她不敢落下每一步。

四蛋跟顾得地也都看得很专注,特别是四蛋,他的理想是开个食肆,自然要充分了解美食的制作过程。

至于苏沐风跟侯岳,他俩纯属看个热闹。

顾洲远把浆好的鱼片一片片下到汤里。

等水再次翻滚,他连鱼片带汤盛到刚刚装酸菜的盆里。

雪白的鱼肉盖在酸菜上面, 浸在浓稠的鱼汤里,看着就有食欲。

众人全都惊叹不已,这道菜确实是他们见所未见闻所未闻。

顾招娣像往常一样,端起盆子准备放到桌子上。

顾洲远道:“大姐等一下,还差一步。”

他麻利地把锅子洗干净,舀了一大勺油进去。

在一众人疑惑的目光注视下,在鱼片上面撒了葱蒜沫,一大把花椒干辣椒。

待锅中翻滚的油慢慢平静,还开始冒着烟。

他将热油舀起,浇在了盆里。

“哧啦”一声。

青烟裹挟着香气,一同从盆中喷出,不多时溢满整个庭院。

这种麻辣鲜香的味道直冲人的天灵盖。

色香味,这其中的两项已然满分。

都不用尝,众人都知道,味道定然也是不差的。

侯岳咽了咽口水,这道菜果真如顾洲远所说,是他们见所未见的。

苏沐风自认走南闯北去过八不少地方,各式菜系也都吃过不少。

但眼前这道用乌鳢做出的菜着实把他给惊艳到了。

特别顾洲远从山上搞来的辣椒,当做调料竟能有如此美妙的香气。

“这菜闻着就不一般,比醉仙楼的招牌菜湖西醋鱼也丝毫不差!”苏沐风说道。

侯岳撇撇嘴,“那什么招牌醋鱼,我是一口都吃不下去,闻着酸溜溜的,吃着又酸又腥,真不知怎么变成醉仙楼的招牌的!”

“哈哈……”

苏沐风笑道:“每人的口味偏好不一样,湖西醋鱼的评价自然也是因人而异。”

“要我说,这道菜也不能说难吃,这个菜,怎么说呢?非常不好评价,大概是介于好吃与难吃之间……”

“好难吃么?”侯岳打断苏沐风的话,吐槽道。

顾洲远让顾招娣把酸菜鱼端走。

他又炒了几个菜,番茄炒蛋,酸辣土豆丝,手撕包菜,红烧鲫鱼,回锅肉……

等所有菜全都上桌,众人看着满满一桌子菜,全都麻了。

苏沐风跟侯岳坐在桌旁,这一道道菜全是两位公子哥从未见过的新菜式。

“顾兄,你以前是在酒楼掌勺的大厨吗?”苏沐风咽了咽口水道。

“并不是,”顾洲远往鲫鱼汤里撒了一小把葱花,“我只是比较喜欢研究新菜式。”

“你要是在城里开个酒楼,那醉仙楼一定干不过你!”侯岳一脸肯定道。

顾洲远笑了笑,没接话茬。

他看着站在一边的刘氏跟顾招娣,招呼道:“阿娘,大姐,你们怎么不坐呀?”

刘氏摆摆手道:“家里有客人,哪有女人上桌的道理。”

顾洲远有些无语:“女人咋了?咱家没有这许多破规矩,快些坐下一起吃!”

“咱家桌子太小了,坐不了这这么多人。”顾招娣摇头笑道。

“没事儿,挤一

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