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第17章 中式寿司 (第2/2页)

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次还是第三次握寿司哈哈哈,看起来握的还不错。”

绯沙子端起这个葱油寿司,米饭散发着淡淡的油光,配合着三文鱼本就脂肪丰美的鱼肉,似乎整个寿司都发着光。

轻轻咬下一口,之前担心过于油腻的葱油口感并没有出现,但炸过的葱香却实实在在充满了整个口腔,反而进一步突出了三文鱼的鲜美,味道丰富到绯沙子一瞬间觉得自己似乎不是在吃寿司,而是在吃一碗盖饭。

沈墨适时递过来一小碟刚刚调制好的酱油,绯沙子将剩下半个寿司在酱油中蘸了一下,整个送入口中,没想到风味迎来了再次突变。

“这个酱油是?”绯沙子细细品尝着,但是这道菜的味道实在太丰富,片刻后才反应过来:“加了白糖了醋?”

“准确来说是米醋,不过和白糖一样,都只加了一点点,为了丰富味觉的层次感,感觉怎么样?”沈墨点了点头,同时握了一个自己吃了下去,满意得眯起了眼睛。

“很…很不错!不过你握寿司的手法确实有些生疏,还是我来吧,你去把锅里的食材处理好。”绯沙子走过来接过沈墨手里的米饭。

沈墨看了一眼表,揭开锅盖,将扇贝和小母鸡取出,先将扇贝肉取下放在旁边,随后切开了鸡肉。

“嗯,熟了,而是白里透红,煮得恰到好处!”沈墨满意得点了点头,白切鸡就是要这样刚刚断生才好吃,煮的时间太长了肉质口感反而会下降。

将鸡肉也切出适合寿司大小的肉片,再捞出两只大虾,剥壳备用。

而绯沙子握寿司的动作行云流水,仿佛舞蹈,几乎毫不停顿就把沈墨准备的食材全都和米饭握成了寿司。

看着最后装在盘中的八个寿司,沈墨笑了笑:“真不错,走,去评审吧。”

:()给食戟之灵来点小小的中餐震撼

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