了一把荸荠丁加进肉馅，再次搅拌均匀。
起锅制作底料，油里加入葱姜大料桂皮炒香，倒一勺酱油，之后加半锅水，倒入黄酒，下盐、味精、胡椒粉、白糖调味，最后加老抽调色，调出一锅红烧汤底，倒入砂锅小火保温。
再起一锅热油，油温六成热时，把刚才的肉馅攒成丸子，挂一层水淀粉下锅炸至定型捞出，倒进砂锅中。
等砂锅水开后，关中小火，盖上了盖子，留一道小缝，接下来就是漫长的炖煮了。
刚才的操作他几乎拿出了全力冲刺的速度，此时抬头看了眼表，才刚刚过去十五分钟，长出一口气，终于放松下来。
转头看向了美作昂，他拿出的倒不是砂锅，而是一个陶罐，此时正用陶罐炖着肉，感受到沈墨看了过来，也回给沈墨一个狰狞的微笑：“这是我为了针对你，新想出来的办法，我花了很长时间，直接去追踪了十杰第一席的司瑛士，此时，你可是在直接对战十杰第一啊。”
评委席已经有人认了出来：“美作昂似乎在一百场食戟之后，第一次选择了与对手不同的菜谱！他做的那道菜应该是…potée lorrae，一道源自法兰西东北部的传统炖菜！”
“你的实力，还远远不足以复刻十杰的菜，更何况…”沈墨却是摇了摇头，随后看向自己的砂锅，“这道菜的话，就算是真十杰，也不是不能碰一碰。”
：()给食戟之灵来点小小的中餐震撼
