些鸡汤,最后那个酸辣口的鸡汤也是非常好喝的。
东安鸡被端出去后,沈墨拿过一条咸肉放进旁边一口一直开着火焖煮的锅里,这条咸肉原本在锅里和带壳笋子已经煮到八成熟了,此时不需要多炖,进锅加热之后就可以捞出了。
沈墨原本想订制专用的木制托盘,但是没来得及,最后干脆选择了这道菜最原始的上菜方式。
把咸肉在案板上切薄片码好,周围用焯熟的青菜点缀一下,捞出三根带壳的笋子从中间剖开摆在两边,让服务员直接端着案板去上菜了。
这一道是徽菜刀板香,顾名思义,切完肉之后刀和案板都是香的,远月学园的案板还挺好看的,直接端上桌去也显得很是高级。
一道道菜被端了出去,久我照纪也出去给客人表演白菜开花去了,沈墨哪怕在后厨都隐隐听见了喝彩的欢呼声。
笑着揉了揉手腕,沈墨开始认真切豆腐,最后亲自端着三碗汤走进了大厅,看着餐桌上热烈的气氛沈墨还是很满足的,他觉得食客因为美食露出的笑容怎么也看不够。
“这是汤品文思豆腐,几位吃的还行吗?”沈墨笑着一边给三人上文思豆腐一边问道。
收到了一通赞美之后,沈墨又掏出了一个菜谱:“最后还有一个餐后甜品,这是甜品单子,几位选一下吧。”
:()给食戟之灵来点小小的中餐震撼