楠连太郎手里接过来的纸递到了久我照纪手里,久我照纪看了一眼,上面就有一个字,【蟹】。
等美代子安顿好行李,两人来厨房,沈墨问道:“面案怎么样?会包包子吗?”
见美代子点了点头,沈墨说道:“这道菜叫蟹黄汤包,你先熬个皮冻吧,取猪背上的皮一洗二刮三拔毛,焯水之后煮烂,加猪腿骨、老母鸡吊汤,最后加一点酱油增加咸味、虾子提升鲜味、葱姜和料酒去腥,把内容物捞出去,汤冷藏一下冻成皮冻就行啦,这个你先去做吧。”
看着忙活起来的美代子,沈墨看向跟进厨房的久我照纪问道:“用蟹黄,应该不算是偏了蟹这个题目吧?”
久我照纪摇了摇头,沈墨想想也是,之前住宿研习,主题是蛋的时候还有人用鱼子呢,更何况主题是牛的时候也没怎么见过烤全牛,取一部分入菜也是完全可以的。
沈墨此时接了个电话,只能说自己作为十杰,联系食材效率就是高,此时已经送到了宿舍门口。
有出门沈墨一一清点,确认无误之后抬起箱子就走进了厨房,却看到此时绘里奈也在厨房里,正在给美代子的操作提着建议。
见到沈墨进来,绘里奈说道:“你教别人做菜也太敷衍了吧,说一遍就不管啦?”
“她又不是厨房新人,在北条楼后厨干了那么久,又专业学厨这么些年,熬个皮冻还能出啥问题,没事啦。”沈墨笑着解释了一句。
绘里奈看着沈墨已经开始准备食材,说道:“我昨天晚上已经决定了,我要帮你们。你现在要试做和司瑛士学长食戟的菜品吧,我来帮你试吃!”
:()给食戟之灵来点小小的中餐震撼