</dt>
&esp;&esp;四周食客的骚动,并没有勾起这位文市名厨的情绪波澜。
&esp;&esp;相反的,老者此刻的眼神和思绪,全都沉浸在了眼前这一盏如花一般美妙的四色烧麦之中。
&esp;&esp;“鸡蛋、虾子、青菜,三种辅料用的都是最顶级的食材。”
&esp;&esp;“最后这款主料,应该是金华火腿的上方肉。”
&esp;&esp;“能把一块火腿肉做地如此软糯可口,还有火腿自带的那股咸腥之味也被淡化处理地几乎察觉不出来。”
&esp;&esp;“如此高明的手法,八大菜系,十二种小菜系里,都找不出来。这烧麦,绝对是祖传的技艺!”周同嘴里沉吟,倒映在他眼里的【黄金比例烧麦】如同一朵朵盛开的四色花瓣一样。
&esp;&esp;就连他身旁的小徒弟老九,在见到自家师傅给出如此高的评价后,也是食欲大动,口若生津地猛咽了几下口水。
&esp;&esp;可惜的是,对于这个文书厨界知名的师徒来讲。这小小的餐桌上,长幼之辈的礼节却是严格按照古训来遵守。
&esp;&esp;师傅没点头,老九身为弟子,就绝对不能亲自去动筷。
&esp;&esp;“老九,你也别光顾着看我这个老头子吃了。”
&esp;&esp;“快尝尝这家号称天下第一的烧麦,老夫想听听你这年轻人的意见。”周同可能是看到了弟子脸上流露出的对烧麦的踌躇之色,笑着准许道。
&esp;&esp;“是!师傅!”
&esp;&esp;老九听罢,面露一丝喜色。也是学着普通食客,夹起一枚【黄金比例烧麦】蘸了蘸醋汁,随后轻轻地一含,就把烧麦吞入口中。
&esp;&esp;“嗯?!”
&esp;&esp;“这烧麦!”
&esp;&esp;老九只是一嚼,那满腔的烧麦味道就像是化作了数道金黄色浪潮,对着他异于常人的敏感味蕾发起了道道冲击。
&esp;&esp;要知道,老九林正虹身为文市瓯越楼的掌勺之人。从小8岁开始就跟在周老身边学厨,什么样的美食没有见?
&esp;&esp;就连号称华国第一宴的国宴,他林正虹都亲身实地的去品鉴过。
&esp;&esp;可是,这眼前小小的一笼烧麦所展现出来的味道,却是颠覆了林正虹几十年的厨师经验!
&esp;&esp;也难怪他会呻吟出来,实在是因为他吞在嘴里的【黄金比例烧麦】太完美了!
&esp;&esp;“怎么会有这样的味道?”
&esp;&esp;“鸡蛋、虾子、青菜这三种辅料,还有这火腿上方的……完美的搭配!简直无可挑剔!”老九林正虹越吃越感觉激动,那层层袭来的黄金浪潮,仿佛要将他的意识都给吞没一般。
&esp;&esp;“怎么样老九?”
&esp;&esp;“你尝出这烧麦的奥妙了吗?说说看吧。”看着自己这位小徒弟的表现,周老在一旁露出了神秘莫测地一笑。
&esp;&esp;见到师傅主动问话,林正虹不敢托大,急忙把恋恋不舍的筷子一放,恭敬地开口回道:“启禀师傅,这烧麦除了色、香、形、味、全都无可挑剔之外。弟子以为,最让人神奇的还是这里头四种馅料的搭配。”
&esp;&esp;“哦?你尝出来了?”
&esp;&esp;“看来瓯越楼这几年掉进钱眼子里的经营方式,并没有让你的功夫落下多少嘛!”周同颇有一番意味地看了小徒弟一眼,随后欣慰地点了点头道。
&esp;&esp;“师傅教训的是,弟子虽然接了八师兄掌勺的位置,但是一直惦记着您的教诲。”
&esp;&esp;“您说过:咱们当厨的,每天都不能离了这油火刀功。在瓯越楼这些年,弟子一年里最少有三百天的时间都耗在灶台上……”听到周老意味深长的话,林正虹先是脸上煞白了三分,随后急忙点头称是地辩解道。
&esp;&esp;“行了!”
&esp;&esp;“你有多少功夫在手,老头子我难道不知道吗?别跟我这掰斥你那些辛苦活,我是让你说说这烧麦到底好在哪!”周老脸色一变地说道,收起了之前那仅剩的欣慰之色。