下来是压缩饼干,这东西的关键在于脱水和压制。
脱水可以用烘干的方式,但压制需要特殊的模具。
陈宁画出了模具的图纸,又找了城里最好的铁匠,反复叮嘱,务必按照图纸打造。
这段时间,陈宁几乎把自己关在作坊里,没日没夜地试验。
失败,再失败,再再失败……他几乎要放弃了。
“娘的,这古代的生产力也太不行了!”陈宁抓狂地挠着头,感觉自己快要秃了。
就在他快要崩溃的时候,苏玲汐端着一盘点心走了进来,看到陈宁抓耳挠腮的样子,不禁噗嗤一笑。
“怎么了?夫君这是遇到什么难题了,愁眉苦脸的?”
苏玲汐将点心放在桌上,走到陈宁身边,轻轻地帮他揉着太阳穴。
陈宁叹了口气,指着桌上乱七八糟的工具和材料:“想做个饼干,怎么都弄不好……”
她拿起一块陈宁试做的饼干,放到嘴里咬了一口,眉头立刻皱了起来:“这么硬,能吃吗?”
“没办法,脱水之后就是这样,只能尽量压实,不然容易碎。”陈宁无奈地摊了摊手。
苏玲汐想了想,说道:“我小时候,我娘做过一种点心,也是干的,但不会这么硬,口感酥脆,还能保存很久。”
陈宁眼睛一亮:“什么点心?怎么做?”
“那是我娘的独家秘方,怎么能随便告诉你呢?”
陈宁一把抓住苏玲汐的手,可怜巴巴地说:“你就帮帮我吧,这可是关系到国家大事,军需供应啊!”
“行了行了,别装可怜了,我告诉你就是了,其实也没什么复杂的,”苏玲汐说着,拿起一块陈宁失败的饼干。“你看你这饼干,硬邦邦的,像石头一样,那是因为你只顾着脱水了,却忽略了食材本身的特性。”
陈宁尴尬地摸了摸鼻子,他确实只想着脱水和压缩,完全没考虑过口感问题。