看我直播做美食一样。还有我觉得美食能够给人带了精神上的满足和快乐,值得我花这个时间,不能以偏概全所有人哦!”
林絮知道直播久了肯定也会有人觉得花这么多时间做这些很麻烦,但是无所谓,想法不一样她理解。
“好啦,相信你们来看我直播也都是因为热爱美食,所以不能吵架哦!美味是值得等待的,那接下来我们就做这个月饼饼皮,就要用到面粉,转化糖浆,碱水,还有这个油,你们肯定没见过吧!”
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说着林絮拿出了花生油,这是她为了做月饼,特意让林妈妈那边安排人加工出来的。
“这个是花生油,也是可食用油的一种,和大豆油一样,可以炒菜各种都行,区别就是这个油带有花生的香味,我们做这个月饼就要用到花生油,这样做出来的月饼才香。”
【呵呵哒:我已经不知道主播拿出了多我不认识的东西了!】
【想你的夜:主播:基操勿6】
林絮没顾得上加入直播间的聊天,只想加快速度,实在是今天直播的时间太长了,一会还会很多月饼要包。
“碗内倒入一定比例的花生油40g,转化糖浆145g,还有碱水5g,充分搅拌到乳化没有油花后,倒入200g面粉,刮拌均匀至没有干粉就行,不用过度搅拌哦!接着贴面包好醒面松弛2小时。宝子们这个大概是50克的月饼可以做20个,大家想要做多做少可以按照这个比例自行增减。”
(看书的宝子们这个配方是网上找的可以做成功的哦,突然决定写克重说不定有宝子会自己做嘞)
说完林絮又把等待醒发的面皮放置一旁,重新拿出一盆超大的醒发好的面皮。
“宝子们因为时间比较久,我做的也比较多,所以我直接提前醒发了一盆,这样节省点时间。”
看着林絮次次这样操作的粉丝们一愣一愣的。
【最讨厌绿色:……看出来了,主播确实准备的很充分,先是提前焖好的红豆,再是提前醒发好的皮……】
【开心就好:还真是,主播这操作可以,省了不少时间】
“好啦,接下来就是很机械的步骤,大家其实也可以动员起家里人一起,挺有趣的 。我们把炒好的馅料搓成30g一个的小圆球,皮是20g一个,这个是比较好包的比例,以后大家技术更好了可以皮再少一些。把这个皮稍微按扁,把馅料放上去,轻轻把皮往上推,把整个馅料裹住,接着洒一点点干粉防粘,用:()我在星际用美食俘虏了皇子殿下!