间的人展示着。
【最讨厌绿色:看来确实很麻烦也很复杂,连食材都有状态要求,不像之前拿来就能直接用。】
【胆小的瑟瑟:这么复杂麻烦的蛋黄酥我已经开始期待起有多好吃了。上次的月饼,我到现在还在回味。】
【橙崽他妈:已经感觉到主播说的麻烦了。】
【我就是我:很好,又是学不会的,古地球美食好吃是真的好吃,难是真的难,求求主播出现成的,我可以买,外面现在做的不是主播那个味儿啊!】
卖是不可能卖的,直播间的粉丝抽奖名额都已经是林絮耗费了很多时间做的,如果做了售卖,她怕是一秒都不用休息也做的来不及。
“好啦,接下来我们开始做了,做这个带着防粘手套,不然会粘哦,我们先做这个油皮。”
“做这个皮我们要注意温度不能太高哦,可以把室内温度调低,温度太高做出来的蛋黄酥就会不好看也会不好吃,皮会混在一块儿。”
听着林絮介绍直播间众人都觉得这和做实验没差别了,粉类有要求,温度也有要求,手法也有要求。纷纷感叹太难了。
“我们油皮用到的配方是中筋面粉150g,猪油50g,白砂糖30g,水60g,混合均匀,揉成光滑的面团,多揉一会儿,揉到把面团撑开有薄膜的状态最佳,其实这步有机器的朋友们可以直接使用机器,这样会比较省时省力,揉出来的面状态还比较好把控。”
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很快可以拉出薄膜的光滑面团被林絮揉了出来。
“我们先用保鲜膜包起来,接下来就是油酥部分,低筋面粉120g,猪油60g,混合一起,一样是揉成光滑的面团。这个油酥我们没有要求,揉成团就可以了。一样包起来,我们放到冰箱里冷藏2小时左右,防止放久了会太软。”
“宝子们我把各种材料需要多少克给到你们,希望你们能成功。”
拍了拍自己的手,林絮对直播间的粉丝们说道。
【橙崽他妈:好家伙,光这个皮我感觉就有的忙了,我总觉得自己要翻车n次了。】
【最讨厌绿色:这次确实有点难,果然还是该上机器的上机器,靠自己是不可能了。】
【我不是故意的:眼睛:学会了。 大脑:学会了。 手:谁说我会了?】
已经知道粉丝们会说什么的林絮,没有多说什么,而是继续手上的动作。
“接下来就简单啦宝子们,和之前做月饼一样,蛋黄也是提前喷白酒烤过的。我们取出25左右的豆沙馅,把蛋黄包在里面,我做的口味比较多,还有乌龙茶馅包裹的,芋泥包裹的,其他的做法差不多,我另外发布视频稍后会上传的。”
和粉丝们解释着林絮手上动作也很快的在搓着内馅。
身后粉丝们看不到的地方菲亚也带着其他佣人小姐姐在给林絮帮忙。
因为是直播教学,林絮没有做很多,搓了十五个左右就停下了。
“宝子们我们这次的份量差不多是15个左右,第一次做的宝子们可以少量尝试,避免浪费。等上手了可以按配方自己加量哦!”
对着直播间的人展示着面前的豆沙馅,林絮叮嘱了粉丝们一句。
种花家节俭的美德也要发扬光大一下,不能浪费。
:()我在星际用美食俘虏了皇子殿下!