示祝福之后，就离开了。
阮文不想多说什么。冲着堂岛安点了点头，就率先离开了。
堂岛安也坐在教室里，开始思索起了要做什么料理。
提起牛肉，堂岛安想到了一道匈牙利的国菜。也叫妈妈菜，【匈牙利红烩牛肉】。
决定了菜谱之后，堂岛安开始找w.G.o的工作人员要食材了。
新鲜的牛腩。洋葱，西芹，胡萝卜，大蒜。一些红酒。番茄罐头，番茄膏，新鲜的百里香和迷迭香。香叶，甜椒碎，牛至碎，牛骨熬制的骨汤。一些盐和黑胡椒。
堂岛安要好食材之后，就跟随着短信前往了自己的料理室。将牛腩切块。
首先先把锅架好，烧热之后倒油，下牛肉后用中火煎。每一面都要煎出美拉德反应，煎成焦糖色。而牛腩则需要多煎一会，把油烤出来。
西餐里的基本要求，不洗锅，直接加入洋葱碎和蒜末进行翻炒。等洋葱炒白之后加入番茄膏。炒2分钟左右，把番茄膏的酸涩感炒掉。加入一些罐装番茄碎。
等番茄的汁水差不多炒干的时候倒入香叶，迷迭香，百里香和甜椒粉，牛至碎。倒入黑胡椒再加一点海盐，
将切好的蔬菜段和牛肉加入锅中，倒入红酒提高风味。
最后加入牛骨汤进行炖煮。用小火炖两个小时以上。
出锅前进行品尝，加一点糖中和一下汤的酸涩味道。
然后进行摆盘。堂岛安完成这一切之后，就率先领着餐盘前往了评鉴室。
里面w.G.o的评委正在等待着他的到来。
在进行品尝之后。w.G.o的评审都给予了高度的认同。一个来自于欧洲的老评委眼泪都吃出来了，想家的感觉抑制不住了。
5个评委给出了20，19，19，20，20的分数，总分98分。
拿到自己的分数之后，堂岛安就离开了。
