的青年。头发很长,遮住了眉眼,看不出什么东西,但是白跨栏背心很有特色。
这装扮让堂岛安想到了一个人,火云邪神!只不过是有头发的版本。
听之前介绍,他叫肖云。具体的情况他也不了解。只知道爱好是钓鱼。做鱼相当有一手,没事干的时候就喜欢找老大爷玩。在周围一众钓鱼佬里相当的出名。走到那几个钓点询问一下,没几个不知道他的。
肖云看了看题目,想了想今天该给老爷子做哪道菜了。正好一块做。还能多省一笔材料钱。嗯,今天就做【熘鱼片】得了。最近时运不佳一直不上鱼。搞得肖云想发挥都没材料。
完全没在意这是什么场合。肖云心态平和的找出一条鲆鱼。片鱼取肉,然后切片。切片的动作也很随意。但是看的出来刀功贼强,即便很随意的动作,切出来的鱼肉片也是一致的。
碗里倒黄酒,味精,鸡蛋清,淀粉抓匀。炒锅内加入花生油,置中火上烧至四成热时,将鱼片逐片下锅滑熟呈白色,捞出控净油。
冬笋切片备用。炒锅内留油25克,中火烧至六成热加入葱、蒜爆锅,放进黄酒一烹,加入清汤150毫升、精盐、冬笋片、木耳烧开,撇去浮沫。然后转小火,滑入鱼片慢慢的等他熟。
此时鱼的香气已经飘起来了。炝锅的味道飘在灶台周围。紧接着,肖云挑了个勾芡用的汁就往上一浇,淋了一点芝麻油,就可以出锅了。
接下来就等他的对手了。肖云打了个哈欠,昨天晚上通宵钓鱼,结果不出预料的空军了。一晚上没睡,一直钓到来之前。才钓上来一条小鱼,不然估计得迟到。
堂岛安的元宝肉也到了制作的后期,前期的工作很简单,把鸡蛋先煮到三次成熟的时候,先将鸡蛋捞出先做一层虎皮。
五花肉切块之后再烧一层焦皮。接下来就是最重要的一步,开始炒糖色。放葱、姜、大料、酱油、料酒炒均匀,放入盛有温开水的沙锅中。
接下来堂岛安把开锅后把蛋放进去炖30分钟左右。才能把肉烧的足够入味。
熟练的装盘。元宝肉就算是做好了。
边上的肖云甚至没有等结果。将熘鱼片送了上去,甚至都没有等评委的评价,就已经端着另一个盘子走了。
气的评审直接拍桌子。也没有叫回来。堂岛安看这个样子应该是没什么结果了。于是把菜品往桌子上一放就跟着离开了。
肖云走出比赛场地,迎面吹来的风让他清醒了一些。他知道得罪评委很危险但他并不在意。他只想尽快把这些硬推来的事情解决了。然后他就可以去忙自己的事情了。
这些无聊的比赛比起钓鱼来说,差太远了。一心钓鱼的他甚至都没有发现身后跟着的堂岛安,就带了一路。
很快,肖云就跑到了河边上。看的出来,他对这里很熟悉。走到一个老大爷背后。“大爷,你这钓的什么鱼啊?”
老大爷看了他一眼,没有理他,扭头接着钓鱼去了。
“嘛意思嘛意思,我可告诉你。今个是小爷我心情好,着急送饭,不是我说啊!大爷,你这钓鱼方式就不对,怎么能这么钓呢?你得撒饵啊!不打窝怎么钓鱼啊!”看到老大爷空杆,碎嘴子的属性自己就展开了。
听到这小子话这么多,老大爷也着了。“嘿,你这小孩,干什么的?拿我打擦呢?你几岁啊?你才钓几年鱼啊!大爷犯得着你教吗?你懂个6啊。”
听到大爷这话,他也没说什么。确实是有事情。不然肯定和大爷掰扯掰扯。
然后肖云就端着盘子走了。留下了堂岛安和老大爷俩人。
堂岛安一看。得了,不追了。搁这里等一会吧。然后就蹲在大爷背后等着钓鱼了。
说实话,堂岛安对于钓鱼这个事情不太懂。但是老大爷的水平也有点太高了。
堂岛安还是第一次见到有人能钓出来鞋的。
忍了半天的堂岛安实在是忍不住了。“大爷 你行不行啊!咋还能钓上来鞋呢?”
老大爷咬咬牙,不说话。实在是没办法反驳。但是今天就是钓不上来怎么办吗?谁还没个空军的时候了。这俩小孩真烦人。观棋还不语呢。
这个时候肖云回来了。看到堂岛安也在这里。有点奇怪,但是也没有多奇怪。点了点头算是问候过了。紧接着就开始了自己的表演。
凑到老大爷边上。看了看他的鱼桶。啧了一声。注意动作啊各位,摇摇头,跺跺脚。然后等老头自己急。什么也没说,但是好像什么都说了。
给