听到院里的动静。
田婆子走了出来，“回来了，豆子磨好了，在里面煮着。”
“好。”
“都买了什么？”
“豆腐模具，石膏，吃的。”
谢锦南先把背篓上面的猪蹄猪皮大骨棒子拿出来，然后才是豆腐模具那些。
“用这个就能做出豆腐了？”
田婆子稀奇地拿起其中一个豆腐模具打量。
锦绣一一解释：“石膏凝固豆浆，纱布过滤豆浆，过滤出的豆渣可以喂猪，做成肥料，还能做豆渣饼、豆渣汤、豆渣丸子，奶手上的这个呢，是用来压豆腐的。”
“老婆子我还不知道，豆渣原来有这么多用处。”
田婆子诧异，摞起三个模具往灶间走去。
锦绣跟在后面，走进灶间，就见二勇在灶台边忙活，边煮豆浆边用木棍搅拌，防止豆浆糊底。
谢小玉站在灶膛前，稀奇地看着他弄。
是豆子的味道。
好香。
“嫂嫂，还要煮多久啊？”
锦绣看一眼锅里，豆浆已经沸腾了，她把燃烧的大柴夹到右边灶洞，“再煮一会，待会嫂嫂给你弄豆浆喝。”
又过了五分钟。
锦绣说可以了，让谢二勇停下。
接下来是她的主场。
两斤黄豆大概得十五斤豆浆。
她用木瓢把豆浆盛到铺了过滤布的木盆里。
不管先过滤再煮，或是煮了再过滤，效果都是一样。
最关键，兑石膏水这一步。
谢老头、谢长生也来了，一大家子杵在周围看锦绣做豆腐。
尤其是谢小玉，眼巴巴看着木盆里的豆浆。
“爷奶爹，你们尝尝看。”
锦绣另外盛一盘豆浆出来，加了一丢丢糖，让几人分着喝。
豆浆热气腾腾，袅袅蒸汽里满是豆浆的香气。
谢小玉把盛着豆浆滚烫的小碗搁到灶台，小双攀在边沿，对着碗轻轻吹了吹，表面一层薄如轻纱的豆皮挤到碗边，露出底下的豆浆，仿佛湖面的涟漪，一圈圈扩散，“哇！”
田婆子喝一口，立马瞪大眼，“嗯，真好喝！”
“上一次喝豆浆，还是我在跑商那会。”
谢老头一副怀念的表情。
谢锦南微笑着点头：“口感顺滑如丝，不错。”
谢长生吧唧了一下嘴。
“给你娘也尝尝，她一定会喜欢。”
谢二勇看一眼埋首在碗里咕噜咕噜喝的谢小玉，等她抬头时，忍不住捧腹，“哈哈哈哈，小玉长胡子啦！”
众人看过去，她小嘴周围糊了一圈白。
顿时笑成一团打趣。
小玉小朋友跑到水缸边，踮脚探头往里瞧，看到小嘴周围的白胡子，“咯咯咯。”
也跟着笑起来。
好玩！
待豆浆稍微冷却，倒出石膏用清水化开，锦绣准备一个桶冲浆。
冲好后快速冲到另一个桶，接着盖好。
谢老头问：“这样豆浆就能成豆腐了？”
锦绣道：“还不行，得用模具把豆腐花压成豆腐。”
十分钟后。
锦绣拿起一个模具摆放到桌上。
模具底下有界线，一板三十个方格子。
也就是说，一板能切成三十块均匀的豆腐。
先在底下铺上纱布，将豆腐花舀到模具里，再用纱布包裹好，盖上配套的木盖，最后在模具上放置一盆水压紧。
“这一步用来挤出多余水分，压一个时辰，豆腐就做成了。”锦绣道。
田婆子看得精神一震，“原来做豆腐这么简单。”
先磨豆浆，放石膏做成豆腐脑，最后压成豆腐块。
田婆子感觉自己脑子会了，手自然也是可以的。
锦绣笑道，“做豆腐最关键是冲浆，这一步最容易失败，冲浆失败，豆腐花不成型，就压不成豆腐了。”
谢二勇夸道：“还是嫂嫂厉害，一次就成功了。”
锦绣精神满满地伸了伸腰：“好，先做午饭吧，等吃完，豆腐也该好了。”
午食比较简单。
一锅糙米粥，还有烙苞谷饼子。
一家子坐在饭桌上，边吃，边讨论明天去镇上摆摊的具体事宜。
如何挑到镇上，摆在哪里，怎么摆，客
