些常见的东西，都可以把黑迹擦下去的。”
&esp;&esp;黎锦点点头，她也是用惯银器的人，其实也知道这些技巧的，只是随口担忧一下而已。
&esp;&esp;大娘又道：“我们做吃食行当的人，最要对客人负责。给客人吃的食物，都要是干净新鲜的东西才行。所以，用银制餐具盛装饭菜的饭庄，是为了给客人看自己的食物有多么新鲜干净。”
&esp;&esp;黎锦似懂非懂地道：“原来如此。”
&esp;&esp;大娘道：“除此之外，若是遇到战乱或是荒年，干不下去的时候，把饭庄一关上路了，餐具就能当作盘缠。”
&esp;&esp;黎锦睁大了眼睛，道：“好有道理，原来是这样啊。”
&esp;&esp;大娘道：“所以高档的饭庄酒楼，都是要用银餐具的。若是你用陶瓷竹木的餐具上菜的话，客人会觉得档次不够，对买卖也会有不好的影响。我们这里原是面向比较富裕的客人的饭庄，所以用银制餐具。若你是只想做平民百姓的生意，那用陶瓷竹木的餐具，倒也没有问题。”
&esp;&esp;黎锦听了，有些沮丧地道：“原来如此。”
&esp;&esp;大娘道：“所以，你要么置办新的银器，要么买下我们用过的旧餐具。你觉得哪种好？”
&esp;&esp;黎锦苦恼地道：“我不知道……可不可以用镀银的餐具凑合呀？”
&esp;&esp;大娘道：“最好不要。镀银的东西，手感重量都不一样，细心的人都能分辨得出来。”
&esp;&esp;黎锦道：“他们会不会嫌弃餐具是旧的？”
&esp;&esp;大娘道：“银餐具无所谓新旧的。很多人家自用的银餐具传了好几辈子呢。”
&esp;&esp;黎锦道：“这样啊……”
&esp;&esp;大娘道：“你若是要买的话，我可以便宜一些卖给你。”
&esp;&esp;黎锦道：“便宜一些……是多便宜啊？”
&esp;&esp;黎锦心里有些疑惑，银器这种东西，本来就是一种货币，怎么还能降价呢？
&esp;&esp;就算已经破烂、陈旧不堪了，也完全可以送去银匠那里，重新铸造出新品来吧。
&esp;&esp;大娘道：“称重卖你吧。一两银器就是一两银子的价钱。你可以只挑选你喜欢的银器购买，若是你有不想要的银器，挑出来便是了。”
&esp;&esp;黎锦道：“一两银器卖一两银子的话，难道不是原价卖给我吗？怎么算是‘便宜一些卖给我’呢？”
&esp;&esp;大娘道：“因为，在银匠那里，一两银子并不能买到一两银器的。一般来说，十两银子，应该是只能买到七八两银器吧？我们买银器的时候，便是这样的价钱了。”
&esp;&esp;黎锦道：“啊？银器是这么贵的吗？”
&esp;&esp;大娘道：“手工钱也是钱呀。人家给你打造出了好看的形状，自然是要贵一些的了。而且，若是碰到没有良心的银匠，他还要偷你的材料，明明只有七八钱重量，却跟你说是一两。我们卖给你的银器，便足斤足两，你拿去哪里称重，都不会短了你的。”
&esp;&esp;大娘的话，听起来还颇有些道理，倒是让黎锦更加迷茫了。
&esp;&esp;黎锦道：“那……我也不知道该不该买下来了，能让我看看吗？”
&esp;&esp;大娘道：“我原本也是这个意思，你先看看，若是喜欢、想要了再买。若是你不喜欢，我们便把它打包拿去南方。这东西不会贬值，我们不是非要卖给你不可的。”
&esp;&esp;黎锦点点头，说道：“我明白的。”
&esp;&esp;准备出兑这段时间，饭庄已经不营业了。前面的点心铺子，也只卖一些之前卖剩下的糖果之类。
&esp;&esp;所以，该整理的东西，也都已经整理起来了。
&esp;&esp;于是，黎锦便看到了饭店里的餐具统一收拾起来的样子。它们都已经整理好了，摆放在一个房间里，摞起来倒也有一大堆。
&esp;&esp;黎锦道：“这些餐具加起来大约是多重呢？”
&esp;&esp;大娘便拿出了一杆秤，当着
