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&esp;&esp;黎锦愣了，这倒是个问题。
&esp;&esp;天色已晚，市场虽然还开着，但牛奶应该已经买不到了。
&esp;&esp;牛羊奶这种东西，非常容易变质。
&esp;&esp;有购买牛羊奶这种需要的人，都是在早上到中午之间，一段非常短暂的时间里购买的。
&esp;&esp;黎锦只得遗憾地说道：“那明天再和面吧？”
&esp;&esp;阿诚点点头，道：“寿糕里不能用葡萄干当馅料，阿诚已经知道了。但如果只有牛奶面团也太单调了吧，将军要不要加些别的东西做馅料呢？”
&esp;&esp;“好主意。”黎锦想了想，道，“我觉得，用红绿豆沙做馅料感觉可能不错。”
&esp;&esp;阿诚道：“但是，这两样‘杂豆’，‘紫竹小院’里也并没准备啊。也是明天再买吗？”
&esp;&esp;“我知道家里没有啊。”黎锦道，“但是，我们可以现在出门再逛逛，买了红绿豆，回家再睡觉啊？我是这么计划的。豆沙这种东西，制作的时间比较长，临时制作的话感觉比较仓促，不如头一天晚上就准备好。”
&esp;&esp;“原来豆沙的制作时间很长吗？”阿诚点点头，道，“那将军就带着阿诚去吧。将军今天很累了，去市场转转，也刚好可以散心、放松一番。”
&esp;&esp;黎锦便换了外出的衣服，与阿诚一起又去了市场。
&esp;&esp;白天开放的市场，基本已经都停止营业了。
&esp;&esp;但幸好，现在并不是买不到寻常商品的时间。
&esp;&esp;因为，这时，已经是夜市开启的时间了。
&esp;&esp;由于天气还不算太冷的关系，夜市商品的种类很多。
&esp;&esp;而黎锦的打算，又只不过是买些红绿豆回家而已。购买这种东西的粮店，直到酉时中段，一般也都是开放着的。
&esp;&esp;黎锦已经很久很久没有逛过夜市了，一旦意识到这一点，她就忽然很想去领略一番京城夜间繁华太平的景象了。
&esp;&esp;所以虽然天色已晚，黎锦还是特意去了一趟市场。
&esp;&esp;因为黎锦只是购买不多的杂豆而已，对方自然是不会赠送布袋一类的包装之物的，所以黎锦便自己带了两三个布袋去。
&esp;&esp;黎锦打听了一下红豆与绿豆的价钱，才知道原来红豆比绿豆要略贵一些。
&esp;&esp;【按：红豆，一指相思子（鸡母珠），二指赤小豆。此处为语境与绿豆相对的缘故，以红豆称呼赤小豆。】
&esp;&esp;红豆一斤六七文钱，绿豆一斤五文钱。
&esp;&esp;只是买来做豆沙的话，一次买多少杂豆才合适够用，黎锦也不知道。犹豫了一会儿，她决定两种各购买五斤。这些红绿豆，合计价钱近六十文，都装在自带的布袋里。
&esp;&esp;回家之前，又路过了那家出兑饭庄兼点心铺子，黎锦又看了一遍，只觉得果然还是很中意。若是因故错过的话，感觉实在可惜。
&esp;&esp;而且，黎锦有一种隐隐约约的预感。
&esp;&esp;如果能兑下这家商铺的话，日进斗金、盘满钵满也许是夸张，稳赚不赔还是能基本达到的。
&esp;&esp;所以，为了开高级饭庄，真的需要准备足量的银制餐具吗？这可能是真事儿，不过还是让黎锦仅仅想到就很是心疼，也稍微打击了她开食肆的积极性与信心。
&esp;&esp;有什么办法能减少这方面的投入成本呢……黎锦步行时一直在想这个问题，但直到回到“紫竹小院”，都没能想出来。
&esp;&esp;回到“紫竹小院”，进入厨房的时候，黎锦便从布袋中取出了她认为分量适当的绿豆。
&esp;&esp;这些绿豆很新鲜、品相很好，约有一大碗，都清洗干净了备用。
&esp;&esp;黎锦把锅放到灶上之后，将洗净的绿豆冷水投入锅中，先煮上一遍。到水沸腾的时候，便可以捞出来，进行下一步了。
&esp;&esp;从煮锅中捞出绿豆之后，黎锦又把捞出
