盘子里的小菜，一盘荤、一盘素，是为“拼盘”。
&esp;&esp;荤的拼盘，里面装的是拌海蜇、拌猪心、拌海兔、蒜泥白肉。
&esp;&esp;素的拼盘，里面装的则是拌海白菜、拌海带、凉拌藕片、炸花生。
&esp;&esp;“这都是什么啊……”黎锦惊叹道，“卖早餐的地方，竟然还兼卖这么丰富的小菜吗？”
&esp;&esp;看到阿诚买来的这些早餐，黎锦产生了某种“从不在外面吃早餐的自己，是否错过了什么重要的东西？”的动摇感。
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&esp;&esp;阿诚买来的这些早餐，虽然乍看简单，而且都不是黎锦常吃的东西。但是，种类的丰富，却是让黎锦感到新奇与意外的。
&esp;&esp;“虽然早餐店会卖些小菜，但这种类型的小菜，在早餐店是买不到的呀。”柔和地微笑了一下后，阿诚说道，“这些小菜的来源，是阿诚在酒楼买到的‘拼盘’啦。”
&esp;&esp;“他们竟然这么早就营业了吗？！”黎锦对此很有些震惊，她说道，“同行都这么勤奋，让我觉得有些慌张呢。只要经营的是‘餐饮业’这种行当的话，听起来，哪怕不是早点铺子，也实在很不容易啊……”
&esp;&esp;“时间也好，勤奋也好，这些细节类的事情不重要啦。”阿诚说道。
&esp;&esp;“先不说这些算不算细节类的事情吧……怎么能说细节类的事情不重要呢？”黎锦不安地说道，“西洋人的书上都说‘细节决定成败’的啊。”
&esp;&esp;“虽然阿诚没有看过西洋人写的书，但阿诚知道，这句话说的不一定对啊。”阿诚摇了摇头，认真地说道，“决定成败的，与其说是‘细节’，还不如说是‘运气’呢。所以，将军只要按照将军想要的步调来就好了。”
&esp;&esp;阿诚所说的话，意外地有说服力呢。
&esp;&esp;至少，让黎锦的心情多少安定了一些。
&esp;&esp;“但是，仅仅依靠‘运气’这种东西，真的可以吗……”果然还是越想越担忧，黎锦不由得有些畏缩地说道，“一想到每天都要这么努力地早起和工作，就觉得好恐怖啊……”
&esp;&esp;虽然，黎锦并不愿意在别人面前展现自己无能的一面，但不知为何，对方是阿诚的时候，她就变得不那么介意这些了。
&esp;&esp;虽然仔细想想，让阿诚看到自己这样的一面，还是很害羞的。
&esp;&esp;但话反正也已经出口，黎锦便不再为不经意流露出软弱而忧虑了。
&esp;&esp;因为，阿诚一定能体谅自己的吧？
&esp;&esp;总而言之，既然决定了干这一行，这些困难、以及自身的弱点，也必须尽快克服才行。
&esp;&esp;要是能顺利步入正轨，琐事杂事等方面也都变得习惯就好了，黎锦心想。
&esp;&esp;“如果是将军的话，‘靠运气’当然没问题哦。至于将军所担忧的事情嘛……”阿诚思考片刻后，诚恳地说道，“如果将军会觉得麻烦的话，就将就一些、聘请别人来烹饪吧？这样一来，不就可以休息、当所谓的‘甩手掌柜’了吗？如果将军不信任雇佣来的人，担心他们不努力做事的话，阿诚可以在饭庄里帮将军看顾着的。”
&esp;&esp;黎锦摇摇头，俏皮而又坚定地说道：“不行不行。我觉得，至少在这方面，‘假手于人’是不行的哟～
&esp;&esp;“‘味道’可是食物的‘灵魂’呢！只有我们自己亲自制作出来的食物，才拥有我们可控制的‘灵魂’。而这种‘灵魂’，就是我们能够留下来的、如同‘飞鸿踏雪’一般的‘痕迹’所在。
&esp;&esp;“如果委托别人来烹饪食物的话，我们就无法在其中留下自己的‘痕迹’了。那就不再是‘我们的饭庄’，而是‘厨师的饭庄’了。
&esp;&esp;“我相信，我们要是想做的长久的话，一定要在食物中留下自己的‘雪泥鸿爪’。无论开什么店铺，没有在商品中留下店主的‘痕迹’的话，这
