前刚开始见到野猪,闻到野猪气味时候的害怕大相径庭。
&esp;&esp;它们俩看了全程,赵叶青啥都没看见。
&esp;&esp; 人性
&esp;&esp;她以前见过别人杀猪杀羊,跟这个都不太一样。
&esp;&esp;杀家猪都是放平了在木板上,猪皮也不需要剥,只需要把毛用开水烫掉就好。
&esp;&esp;而杀野猪却需要从尾端把皮一点一点剥下来。
&esp;&esp;杀羊的时候倒是需要剥皮,却不像野猪这么难剥,只要把尾端的黏连组织割断,整张皮就能轻而易举的撕下来。
&esp;&esp;野猪不一样,赵叶青看穆奚用一把小刀,从头到尾一点一点把皮从肉上分割开。
&esp;&esp;野猪皮下没有什么脂肪,只有非常薄的一层白色,剥掉皮后,身体上的肌肉纹理清晰可见,特别是大腿部分,一块块鼓鼓囊囊的,跟她看到健美比赛上那些选手的大腿似的。
&esp;&esp;赵叶青见穆奚分割的手法十分专业且熟练,直接了当的问出疑惑。
&esp;&esp;“你怎么这么熟练,你该不会监守自盗偷猎野猪吧?”
&esp;&esp;穆奚手上分割工作继续,头都没抬道:“野猪前两年就已经从为我们国家的三有保护中移除了,虽然也不允许私自大规模捕猎,但是我们保护区附近已经泛滥了,遇到就需要清理。”
&esp;&esp;野猪分割出来的肉堆在盆里叠起高高一堆,数量惊人。
&esp;&esp;赵叶青那个小冰柜肯定放不下。
&esp;&esp;“这怎么保存?野猪肉能做腊肉吗?”
&esp;&esp;穆奚把肉分成两堆道:“能做烟熏,处理好味道还不错,不过能冻上尽量冻上。”
&esp;&esp;冰柜里还有一些她做冷饮的冰块和糊糊雪饼的奶。
&esp;&esp;穆奚把东西都拿出来,把肉放在最下面,冰块和奶用袋子密封好放在面上。
&esp;&esp;“你先等会,我先把饭做好。”
&esp;&esp;赵叶青躺在长椅上应了一声:“厨房的米不在桌子底下了,放橱柜里面。”
&esp;&esp;厨房里面的人回应知道了。