;&esp;穆奚找准了位置下针，牛几乎没有反应，等过了几分钟，牛终于晃晃悠悠的倒在了地上。
&esp;&esp;麻醉剂杀牛，牛血最好就不吃了。
&esp;&esp;赵叶青觉得没什么，一般杀牛的手法要么是抹脖子，要么是用榔头用力敲击牛头，把牛生生敲死。
&esp;&esp;对于那种杀牛的手段，她宁愿牺牲掉牛血不要，也干不来那事。
&esp;&esp;用刀割了动脉，将牛血放出来。
&esp;&esp;放空了血才开始剥皮。
&esp;&esp;先用小刀把牛蹄割下来，穆奚分割羊分割了两次，手法已经逐渐熟练，分割牛也差不多。
&esp;&esp;小刀放在牛蹄的关节上，用刀一划牛蹄就直接被完整取下来。
&esp;&esp;牛皮也一样，先从尾部和腿部割开一个口子，尾部的口子从肚子处划上去。
&esp;&esp;剥牛皮不像剥羊皮，羊皮只需要用拳头就能把皮给锤击剥离，牛皮得用小刀一点点割开。
&esp;&esp;这一步得很小心，一不小心割破就只能把牛皮裁开制作小件了。
&esp;&esp;穆奚剥了一个小时，才完整的把牛皮剥离下来。
&esp;&esp;牛很重，估计得有一千多斤。
&esp;&esp;穆奚道，“这牛还不算大，这个品种最大的能达到两千多斤。”
&esp;&esp;牧民家里有不少资料手册，都是官方派发的，鼓励牧民养殖致富，上头有很多品种的牲畜介绍。
&esp;&esp;当初在养牛那户人家的家里有看到，只是介绍不多就没有拿回来。
&esp;&esp;赵叶青啧啧，“那这牛要是养到两千多斤再宰，得吃到什么时候。”
&esp;&esp;想想还可以，现在明显不现实，先不说这牛要吃多少饲料才能长到两千斤，就算长到了两千多斤才杀，那时候可能也已经天气变热。
&esp;&esp;放不了几天就全都臭了。
&esp;&esp;总不能全都做成牛肉干。
&esp;&esp;不要的牛血全都埋掉，不能直接倒掉，怕吸引野兽过来。
&esp;&esp;切割下来的牛肉分类装好。
&esp;&esp;赵叶青看着家里短时间内根本吃不完的肉，头一次因为肉太多而产生了烦恼。
