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&esp;&esp;年夜饭也是从前两日便开始准备了，炸地瓜，炸丸子本想着把猪杀了炸些酥肉，可两人忘记把要杀的猪单独隔出来饿肚子。
&esp;&esp;杀猪的前三天就基本不给猪喂食了，最多给点米汤，让它清空肠胃。
&esp;&esp;可两人想起这茬的时候已经是两天前的事情，只能赶紧把猪隔离出来饿了两天，到今天刚好 杀猪菜
&esp;&esp;现在这头猪才一百斤左右，两个人也费了九牛二虎之力，才终于把它按倒，那嚎叫声响彻了这一片草甸，听得一个猪圈的猪都瑟瑟发抖。
&esp;&esp;穆奚赶紧拿出了榔头两下子就给它敲晕了，这倒是比两人之前预想的顺利，起码不需要用到枪。
&esp;&esp;杀猪两人都还是第一次，可以前也见过一些。
&esp;&esp;大锅里已经提前烧了水，脖子划一刀把猪血放干净了，才把热水拿过来给猪褪毛。
&esp;&esp;天气冷，滚烫的猪血流出来的时候都带着一股白气。
&esp;&esp;赵叶青在外头站了一会手就冻得有些发红，在装着热水的大桶上借着蒸腾的热气把手熏暖和，才开始刮猪毛。
&esp;&esp;大多野猪的猪皮是黑灰色的，可不知道是不是养殖的原因，这颜色看着倒没有之前猎杀过的纯野生野猪那么黑，更像是深棕色。
&esp;&esp;把外头的猪毛用开水烫过之后，去除起来倒也比想象的简单一些，没有纯野生的毛那么硬，皮质也更柔软。
&esp;&esp;刮干净了猪毛，穆奚把磨得锋利的刀拿出来，对着猪的肚子由上至下划开。
&esp;&esp;里头的肉质和野生的野猪大相径庭。
