地下室那么多的鸡牛羊猪,做这点事儿对于目前的他们来说,实在是无关痛痒。
&esp;&esp;更何况还是她一手拉扯大的两只崽子。
&esp;&esp;穆奚把肉拿去给豹子的时候,赵叶青就画了一个墙上木架的简易图纸,标注好了尺寸,到之后直接锯好木材钉上墙就行。
&esp;&esp;房间里逐渐弥漫出红豆的香气,这下她才想起灶上的高压锅。
&esp;&esp;赶紧过去把锅拿下来。
&esp;&esp;穆奚喂完豹子回来,听到了正在滋滋啦啦放气的高压锅气阀声,还有咚咚咚的剁肉声。
&esp;&esp;赵叶青把解冻好猪肉都剁成肉馅,盛到碗里准备调味。
&esp;&esp;猪肉馅简单的加上生粉、盐和味精,抓拌一点葱姜蒜水,去腥的同时还能增加肉丸子的水分,等蒸出来之后里面也不会干巴。
&esp;&esp;刚才就应该把肉腌上,这会还能节省些时间。
&esp;&esp;赵叶青啧了一声,十分难受自己没有严丝合缝的把时间规划好。
&esp;&esp;这会还得白等半个小时,干脆就先处理糯米糍吧。
&esp;&esp;简易的做法,就把准备好的糯米粉、淀粉、糖和油混在一起,用植物油也可以,可家里还有很多去年做的黄油,用黄油来做能增加奶香味。
&esp;&esp;黄油最好提前软化,赵叶青把黄油放在小奶锅里,在火上举高,用火的外焰把成块的黄油溶解成液体。
&esp;&esp;不能直接放在火灶上,那火灶是要给地暖供暖的,火力十足,要是把锅放上去没一会油就沸腾了。
&esp;&esp;油温过热不适合用来做糯米糍,最好就是刚刚融化就和其它材料搅和在一起。
&esp;&esp;等赵叶青把糯米糍半成品准备好,那肉馅也腌制得差不多了。
&esp;&esp;穆奚把泡好的糯米滤干水,准备的糯米数量比较多,本俩是打算要做年糕的,赵叶青临时改成了珍珠丸子,需要的糯米就减少了大半。