&esp;&esp; 豆米火锅
&esp;&esp;穆奚炸了这么多，就是猜到会有这么一出。
&esp;&esp;早就在旁边准备好了一份辣椒面蘸料，干辣椒磨成粉之后加上一些花生碎和黄豆面，再加上食盐和虾粉往那五花肉上一撒，火锅食材就变成了小零食。
&esp;&esp;没有调过味的五花肉自然也少不了狗子们的一份。
&esp;&esp;锅底是豆汤的，放上了糍粑辣椒和水豆豉一起炖煮，再加上蒜叶、炸五花肉、烟熏豆腐和豆米火锅绝对不能少的豆米——红腰豆。
&esp;&esp;腰豆数量不多，这次把那些老种子拿出来重新留种的时候多种了几株红腰豆，意外的丰产了，这才有了这一顿火锅。
&esp;&esp;红腰豆也放进汤里煮到耙软，赵叶青又在里面烫煮了不少豌豆尖。
&esp;&esp;一人一大碗米饭，豌豆尖进入滚烫的火锅汤底里几秒钟就得马上捞出来吃，这时候的豌豆尖香味是最浓郁的，再煮久一点就没味了。
&esp;&esp;自己种的豌豆尖就是好，能掐最嫩的部分来吃，撒上一片长得郁郁葱葱，吃起来毫不心疼，不像以前一把豌豆尖就得十多块，还有一半是老得吃进嘴里还能拉出来一根长长的纤维。
&esp;&esp;加了水豆豉的火锅是一股发酵豆豉的香味，要从大众重口味来说是有些臭的，可吃着极香，炸了又煮过的五花肉片耙软可口，又带着炸物的香气，赵叶青觉得自己一个人就能吃一斤。
&esp;&esp;烟熏过的豆腐吃着有些许弹牙，她也很爱烟熏的食物，果木熏烤后的食材不需要任何调料，那香味就会从口腔钻到鼻腔里。
