上营业额总共十九块五，账目十分清楚。
“还可以。”
傅莹附和：“确实不算差。”
傅莹也能精打细算，她知道店铺的盈利大概有四成上下，晚上营业就能净赚差不多五块。逢周末，生意更好，整月下来单晚上就差不多有一百五六十块钱。
至于早晨卖包子的收益，就不太清楚了。
王建设则已经在考虑早晨的买卖了。他曾打听过，早晨能有三四元的利润，只是周日生意清淡些。这么看，一个月下来也就一百多，加晚上的盈利。
总的来看，每个月的毛收入大约为二百五十元，当然，这只是表面数字。实际上还得扣去其他各种开支——如损坏和房租费用等，大约得留下一百多元才对。
最初何大清的前期投入不小，他还垫付了一部分房租，现下正处在逐步回收成本的阶段。除此之外，还需支付给员工七十元左右的工资，加上膳食等费用，总计约需一百元。
这样剩下的纯利润约有一百二十元，相较之下，支付给房东四十五元的月租自然不划算，开餐馆的效益显然更为可观。
但话又说回来，除去那固定的租房成本后，每个月也仅能多出八十元上下，一年总计也就近千块，这比自己父亲经营粉厂几个月的收入都还要少。
这样下去也不是办法。趁公共 ** 合并尚未到来之际，至少还有数年时间可做规划，得抓住机会多挣钱。毕竟上有父母，下有一子一女，需要养家糊口啊。
傅莹介绍道，“这位是我的妈妈。”
“阿姨您好！”
王建设对她的尊称很恰当，这里的人们通常以‘大爷大妈’或‘叔叔婶婶’之类的称呼来表示敬意。
第八十章 成长！
“大家开饭啦！”片刻后，铺面关上了门，即使还有客人上门，他们也不再做生意了。
用餐一阵后，王建设开口了：“几天后，到了下个月第三天，我们会正常发放薪水，按照实际工作天数来结算。”
结算工资的事情，王建设希望傅莹能来做。同时他还提道：“此外，核计成本与获利的事，请你一并处理。”
“让我算……我会努力，但我担心不够准确。”
这对她来说的确不是一件容易的事情，虽然她在食堂收过费，也有处理现金的经验。但是，计算员工的薪俸还行，至于算账务特别是损益核算对她来说就显得棘手了。
“不急于一时嘛，边学习边工作，慢慢来。”
王建设笑道：“店铺中，就只有你和傻柱算是年青人了。你的学历比他高一些，至少读过初级中学；傻柱的运算能力，在加减方面还行，遇到更复杂的数学题就要看你了。”
如果傅莹不接受，王建设接着说：“那么就只能请别人来帮忙了，比如何雨水。”
“我还是试试吧，哥哥。”何雨水立刻表态，她知道自己数学成绩并不理想。
傻柱也急忙说，“这超出了我的能力范围。”
考虑到傻柱如果能够继续上学的话，应该不会这么早就外出谋生。于是，傅莹忽然想起她有个朋友刘淑霞是个会计高手，假如她自己算不清楚，完全可以请淑霞来帮个忙。
听到这里，王建设赞许地点点头，然后又叮嘱到：“好，既然如此你就好好工作，将来我也会给你加薪。明天中午让傻柱预订一顿饭，到时候傅莹还有婶婶都会帮忙，邀请的客人除了我们之外，还包括崔大妈和她带来的我对象。一共会有六个人，再加父母二人，正好一桌人，如果有其他人也可以加入。”
“哥，您又要在这儿相亲啊？”听到这个消息，傻柱不由得想起了之前那次相亲的情景，当时是自己端着菜肴上去的。转瞬之间，又到了王建设相亲的日子，而且地点还是这里，不过这次轮到他自己下厨了。
王建设回答，“是啊，这个店面似乎真是个好地方，相亲成功的几率应该很高。”
“就这样吧，明天那个姑娘应该在中午前到达，提前做好准备工作就行了，到了时间现炒也不会太晚。”
民觉得事情安排得差不多了，就等明天脱单，他希望这次能和一个知冷知热的人一起生活，尤其是大冷天，炉子里有火，洗漱的水瓶里也有热水，这样日子才会舒适。“哎！哥，你看我的，明天保证不会给你丢脸。”
这晚是傻柱第一次掌勺当主厨，虽有些紧张，但几桌客人对他做的菜都很满意，这给了他信心。“那我拭目以待。”
