&esp;&esp;葛掌柜先把茶壶推到莫非边上，示意他自己倒水喝，又把钵子推到冬冬面前。
&esp;&esp;钵子里是炖的一根猪蹄，切成了大小五块，仍是摆成蹄子状。猪蹄色泽油亮金黄，随着钵子的移动，肉皮还在轻轻颤动，一股甜香溢出，让人不禁口舌生津。
&esp;&esp;冬冬不明所以，往后墙靠了靠。
&esp;&esp;葛掌柜递了两双筷子过来，解释说：“你们送我一碗菜，我也送你们一碗菜，你有心来告知我一声，我也不能白听了。”
&esp;&esp;他伸手阻止莫非要说的话，“也不是我花钱的，实话实说，这是午间一位熟客留下的。放心，并未动过筷子！才上了菜，他有事急着走，说就留给我吃了。”
&esp;&esp;他又拿起另一双筷子：“小份菜，你俩将就吃吧。我来尝尝你的酸菜。”
&esp;&esp;说完也不管二人，打开陶碗盖，又端详起酸菜来。
&esp;&esp;莫非也就不推辞了，欣然接受说：“那今儿沾您的便宜，酸菜换肉吃。”
&esp;&esp;他将细面饼递给冬冬，示意他吃蹄肉，又给葛掌柜和冬冬各倒了一杯热茶放着，自己拿着粗面饼先挟了一块肉吃起来。
&esp;&esp;葛掌柜见冬冬吃的饼色白且个小，再结合他的体格，心中有些数了。
&esp;&esp;他对冬冬说：“这肉肥而不腻，养生得很，若是说肠肚不服，就吃两块应该无碍。”
&esp;&esp;冬冬赶紧点头：“嗯，多谢，我还没吃过这好东西呢。”也挟了一块小口吃起来。
&esp;&esp;蹄肉爽滑，弹劲十足，里头筋肉炖得稀烂，咬下去甚至粘牙。
&esp;&esp;小小一块去了中间的骨头没几口肉，他把骨头含在嘴里，嗦得干干净净。
