张夜说道，“是这个新来的销售顾问，他说他会煮菜，我让他露一手。”
乔大山听着，看向了张夜，说道，“可以呀，也让我看看，到时候也可以给你提些建议。”
“那谢谢乔哥，我这就简单做一道酸辣土豆丝吧。”张夜说着，在乔大山的带领下，走到一个空着的灶台，挽起袖子，准备开干。
只见张夜拿了两个土豆洗净去皮，之后张夜沉稳运刀，先将土豆切成均匀薄片，那土豆片薄如蝉翼，似能透光。紧接着，薄片在刀的快速切割下，化为丝丝缕缕。切出的土豆丝细如发丝，根根分明，大小均匀，排列在案板上，仿佛是用精密仪器测量过一般整齐，每一根都闪烁着土豆独有的光泽，切好之后，便把土豆丝都放入水盆中，让其去除掉淀粉。
在这期间，张夜又把干辣椒切段，蒜切末，姜切丝，葱切葱花备用，接着张夜在锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜丝、干辣椒段炒香。然后放入沥干的土豆丝大火快速翻炒，让土豆丝均匀受热。
张夜根据自己的配方倒入2勺醋继续翻炒，使土豆丝充分吸收醋的酸味。继续加入 1.5勺盐和半勺糖调味，继续翻炒至土豆丝断生，看着差不多了，张夜撒上葱花，装盘出锅，而这个过程全程不到15分钟。
