的心比喝了糖水还甜。
和尚也真大方。
人家去寺庙是布施,小三郎还能连吃带拿。
张川柏将各种东西放好,又向厨房跑去:“阿娘,我们家有豆油吗?我想给来叔做炸鸡和小酥肉。”
“有是有,但油坊的人都说大豆榨油太亏,杂质也多。你说的压榨出油法,有眉目没有?”吴秀问。
张川柏说:“有了!等阿耶有空,我让他找些人,跟我一起做。行不行,总得试过才知道。”
唐代的烹饪方式中,油炸不是主流。
而到了宋代,油条、油饼、油酥和油炸素夹,林林总总,连鬼都可炸……看《东京梦华录》,能把人看饿。
不过,油是反复用的。
正所谓“一锅传三代,人走油还在。”
张川柏叽里呱啦说各种油炸食物……高油高糖的食物,配上甜甜的快乐水,快乐加倍!
吴秀听得心动:“行!过几天买多一点肉,炸你说的小酥肉!”
唉!
小三郎这么会吃,穷一点的人家都养不起!
耶娘仍需努力啊!
张川柏察言观色,小声说:“阿娘?我们家没钱吗?我会做假银子,很贵重的!”
吴秀沉默一瞬,好笑道:“先不说造假要原材料,也不说你怎么解释大量银子的来路……你打算做好了用来坑谁?被人发觉,打你一顿。”
“啊?”张川柏挠挠头,“那我以后再做,用来坑胡商总行吧?”
那么问题来了,孟诜坑过谁?
“别想这些,你阿耶是主簿,给你吃几顿肉总不是大问题。”吴秀笑着说,“你看看那些柴,是你阿耶的薪俸。”
当官的好处,除了禄米,还有其他物资。
“薪俸”的“薪”,原意就是木柴。
官府的物资不是凭空出现的,而是通过各种形式取之于民。
张川柏看了看柴堆,想到从前常常跟着兄长去打柴,还总担心不够烧。
现在不用打柴,就堆满了。
柴堆附近还挂着好些腊肉、腊鸭。
吴秀顺着张川柏的目光望去,解释:“这些可不全是自家的吃的,是给你们兄弟三人的老师的。”
按传统礼仪,“束修”要给老师送腊肉。
就连长安国子监,学生的拜师礼都有腊肉。
年节时,也得送一份心意。
“阿娘。”张川柏抱抱母亲,“养我们三个,很辛苦吧?”
“是啊!”吴秀摸摸小三郎的头,“可是不养你们,一样会辛苦。耶娘不能让你们跟世家小郎君一样,锦衣玉食、呼奴使婢,至少让你们有一技之长。”
母兽都要教小兽捕猎,让小兽有生存能力,何况人呢?