一池子海鲜,不用打氧也能活蹦乱跳的,让网友们很惊讶。
“河柳村是好啊,海洋生物来了都能回血,真·人杰地灵。”
“等我死的时候一定让家人把我送到河柳村,说不定能复活呢。”
“就这地方,不活到99都对不起这里的山山水水。”
“以后去李家农家乐可以吃到海鲜了,泰酷辣!”
……
这时候李大江和姚桂芬起来了,开始准备今天的食材了。
他们听到院里的动静出门一看,看到了一水池的海鲜。
“一铭,上哪弄这么多海鲜啊?是阿龙送来的吗?”李大江看着这些活蹦乱跳的海鲜,高兴地问道。
“嗯,阿龙刚走,以后他每天都会来送一次。”李一铭说道。
姚桂芬凑了过来,惊道:“妈呀,这些东西咱吃都没吃过,也不会做啊。”
李一铭笑道:“大伯娘,我会做啊,我以前可是在海鲜餐厅打过工,会做海鲜,我教你几样就够用了。”
姚桂芬笑眼弯弯地看着李一铭,笑道:“咱家一铭啥都会,那你教教大伯娘吧,这回又能加新菜了。”
李大江也赶紧撸胳膊挽袖子,自告奋勇道:“一铭,这些海鲜怎么做教你大伯娘,怎么收拾你教教我,以后这活我来干。”
“好啊大伯,那咱们现在就开始吧!”
李一铭搬了两个板凳,拿来两个大盆,剪刀、蚝刀、刷子等工具,便开始教李大江收拾海鲜了。
直播间也有很多妈妈网友,最爱看做菜环节。
“正好我不会收拾海鲜,跟铭哥学一学。”
“看铭哥直播就是这点好,各行各业各种技能都有可能学到,还不用交学费,真是太棒了。”
“现在开始录屏,学会了就去市场买海鲜,高低给我老公整一回海鲜大餐。”
“我把老公抓过来一起看了,让老公学学李伯伯,男人就应该这样。”
“叮咚!小葵花妈妈开课了,小朋友们快来啊!”
……
李一铭先把池子里的螃蟹挑出了一些,放在清水里泡了几分钟,张牙舞爪的螃蟹就消停了。
“大伯,螃蟹是最好清洗的,咱们就从简单的开始来,准备刷子就行了。”李一铭递给了李大江一把刷子。
接着他拿起了一只螃蟹给李大江演示,“螃蟹看着干净,但缝隙里容易藏污纳垢,要用力刷它的全身,尤其是嘴和爪子的根部。”
李大江学着李一铭的样子刷螃蟹,开始还有点怕被夹,刷了几下之后就找到不被夹的窍门了。
接着李一铭抓住螃蟹的双钳握住整个螃蟹,将它的腹盖打开了,两拇指顺着螃蟹的腹部用力推挤,竟挤出了很多黑绿带着泥沙的排泄物。
“哎哟,原来螃蟹这么脏啊。”李大江皱眉道。
挤完清洗,一只螃蟹的清理工序就全部完成了。
李大江依样葫芦,很快便上手了。
再看评论区,网友们有点不好了。
“吃了二十多年螃蟹,嗦了二十多年螃蟹屎,我哭辽。”
“李大伯,你慢点搞,我喊我妈来学!”
“原来这才是清理螃蟹的正确打开方式,新技能get!”
“让我老公去买螃蟹了,今天高低也要尝尝没屎的螃蟹什么味。”
网友们直呼学会了,让大家学会正确的清洗海鲜方式,李一铭也觉得很有成就感。
接着李一铭又教了李大江如何剪海胆壳,如何在保存海胆黄完整的情况下将内脏清理掉。
又教了他各种软体动物的清理方式,什么贝类、鲍鱼、八爪鱼、鱿鱼之类的。
甚至是大龙虾怎么放尿,海鱼怎么剔骨,事无具细,一一传授。
李大江是个粗人,但学习态度认真,经过了几个小时的反复练习终于算是上手了。
把处理好的海鲜送到了厨房,李一铭又开始教姚桂芬制作海鲜大餐了。
“大伯娘,海鲜其实非常好做,主打就是一个新鲜,要少调味快烹煮,火候非常重要,那么咱们就开始了。”
李一铭对着镜头一展厨艺,各种刀工,煎炒烹炸,连颠锅都那么帅气,惹得评论区女网友满评论区飞孩子。
一番操作下来,他做了几样简单又受欢迎的海鲜菜,有清蒸螃蟹、浇汁鲍鱼、葱烧海参、辣炒鱿鱼、粉丝蒸扇贝等。
姚桂芬手巧,厨艺又好,只看了一