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第39章 异国除夕团圆宴:在米兰包饺子 (第3/3页)

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ainly.(当然可以)”

此时我才看到,餐厅内有一男四女,外加两位小孩,应该是三世同堂的大家庭。

婷婷和朱爽已经洗手完毕,戴上了围裙及夸张的厨师帽。

婷婷问我:“擀面杖怎么说?”

婷婷话音未落,那位老者操着略显生硬的汉语说道:“擀面杖,我们有,就是没有人会用它擀饺子皮。”

不一会儿,老者就拿来两根擀饺子皮用的小擀面杖。

此时,一位年轻的姑娘准备拌饺子馅,正在往牛肉馅中放黄油。我一看她这般操作,连忙制止道:“wait a minute,can I mix dumpling filling?(等一下,我可以拌饺子馅吗?)”

姑娘高兴地点了点头。

老者领着我进入了餐厅的厨房,我问道:“你们家人有没有什么忌口的?譬如不吃葱姜蒜啊,对胡椒和大料不喜欢啊,等等。”

老者兴奋地说道:“没有,就按照你们中国人的做法来,越地道我们越喜欢,我还特意准备了山西的老陈醋和海鲜酱油,还有大蒜头。”

我在后厨又找到了洗好的西芹,过完开水后,切成末。我对老者讲:“牛肉西芹馅,应该很好吃。”

老者满脸微笑地点了点头。

饺子馅制备完毕,我开始擀皮,两位美女则包起饺子来。

我从小在母亲那里就学会了包饺子。这些年,闲暇时经常亲手包许多饺子,在冰箱中冷冻起来,随时可以蒸煮,因而,包饺子对我来说轻车熟路。尤其我拌的饺子馅可算一绝,用婷婷道话就是:碾压市面上80%以上的饺子馆。

不到十分钟,两位美女就包好了近50个水饺。婷婷对老者说道:“老人家,孩子们饿啦吧,赶快下锅煮饺子,您会煮饺子吗?”

老人家微笑答道:“孩子们早就饿坏了,煮饺子我还是会的。”

不一会儿,四大盘子水饺端上了旁边的餐桌,老人又像变戏法一样,将一些广东烧鹅、叉烧肉也摆上餐桌。

看到各位期望的眼神,我用英文道:“don\\u0027t wait for us, you eat first. we continue to make dumplings.(不用等我们,各位先吃。我们继续包饺子。)”

餐厅的主人,听我这么一说,异常兴奋。大人用筷子,小孩用刀叉,不到10分钟,四盘饺子无影无踪。

老者用餐巾抹了抹嘴道:“这是我这辈子吃得最好吃的饺子,我们的家人满意极了,谢谢你们。”

又过了近二十分钟,我们将所有的饺子馅全部用尽,估计又包了200个左右的饺子。我吩咐老者,吃多少煮多少,剩下的放到冰箱冷冻室内。

我好奇地问起老者:“老人家,您是在哪里学的汉语?”

老者微微一笑:“我其实是黑眼睛黑头发的中国人。”

原来,老者的祖父是山东人,也姓张。一战时被朝廷派往欧洲负责后勤工作,无非是干些运送伤员或死者的苦力活儿。一战结束后,老者祖父孤身一人流浪到米兰,靠做苦力积攒的钱,盘下了一个小店供应中国小吃。后来娶了当地的姑娘,生意也越做越大,直到今天,餐厅的规模近千平,以意大利菜系为主,兼做一些东西方的融合菜。老者用其自己的话讲,他是两代单传,现在家里就他一个人会说汉语。今天是年三十,就想用吃饺子的方式过春节并祭奠先祖。可惜,没人会包饺子,幸亏遇到了我们。

老者及其家人,又下厨做了几道精美的意大利菜。我们三人和老者一家,吃起了春节宴。别说,中西菜系完美碰撞,别有情趣,也分外好吃,在异国他乡享受一顿如此令人难忘的“三十宴”,这个春节也算足矣。

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