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第33章 茱萸 (第2/2页)

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,慕荷跨过一条已经干涸的小溪,来到溪流的对岸。

她看到了一大片很像椿树的树,它的树枝上长满了尖刺,并且树上结满了红色的果子,细腻圆润,看起来跟枸杞特别的像。

慕荷兴奋的快要跳起高来,眼前的野果真的是茱萸。

关于茱萸,大家应该都知道王维的一首《九月九日忆山东兄弟》。

“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲,遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”

茱萸味浓,有驱虫的作用。古人认为在重阳节的时候插茱萸能够祛除疾病、庇护身体。

所以很多人会在重阳节这天登高、采来茱萸,将茱萸插在门前,或者经过简单的加工,做作成香囊,佩戴在身上。

但是根据用处,茱萸还分为很多种:吴茱萸、山茱萸和食茱萸。诗里的茱萸应该是山茱萸。

慕荷眼前的这些是食茱萸,称作“椿叶花椒”、“刺楤”、“越椒”等别名。

它的药用价值相比其它茱萸小了很多,所以一般不拿它作药材使用,而是作为香料使用。

在古时候,食茱萸是我国最重要的辛辣味料,它香气浓郁辛烈,而且它的口感非常辛辣。

在当时就被当成辣椒来吃,是人们不可缺少的辣味调料。与花椒、姜并列为“三香”。

但是15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界。

于明代传入中国后,也不过400年。食茱萸就被辣椒彻底取代地位了。

时过境迁,风流总被雨打风吹去。

当年秋风乍起时,古人饭桌上备受追捧的辛辣一味,在现代如今零落山野,已经无人捡拾,实在是太可惜了!

毕竟食茱萸可是一点不输于辣椒。而且在现代市面上它的售价也不低,贵的时候要二十几元一斤。

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