锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。
用另一锅入油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤锅内。
待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中。
一道香喷喷的酸菜鱼就做好了。
放入花椒里面小火哄炒,炒出香味, 且表壳微微发焦后倒入在案板上用擀面杖碾压碎。
烧热锅, 放适量的油,下入姜蒜末煸炒。
煸炒出香味后加入切碎的豆瓣酱和豆豉进去继续煸炒。
香味出来后放入牛肉馅料进去翻炒。
牛肉馅料翻炒变色后加入料酒和生抽翻炒上色, 再加入适量的水。
煮开后放入盐泡过的豆腐块,加入适量的盐,用水淀粉勾芡。
芡汁收到合适的程度后盛入碗中表面撒上花椒面和小葱末,浇上少许热油。
一份麻婆豆腐就做好了,言安深吸一口气,“嗯,还是这么味道!”
言安又调了一个料汁备用,将刚刚准备好的猪里脊薄片放入油锅中炸至变色,复炸两回至色呈金黄,捞出备用。
热锅冷油,放入适量京葱丝、姜丝和蒜末爆香,加少许胡萝卜丝和第二步的酱汁,中火翻炒片刻,待汁水变浓稠时,下炸好的肉片翻炒均匀。
最后放上几片香菜,大东北的特色菜就完成了。
言安还想着再煮个什么汤比较好,就听到门被吱啦一声打开了。
言安坐在吧台旁的凳子上,想要看看月锡元大婚之夜到底干什么去了。
“安安?安安?”
月锡元见未有人回复他,门口又未有一人守夜。
笑容绽放在他的嘴角,声音低哑,“安安,你也让我进去呗,洞房花烛夜独守空房,不合适~”
言安神识一闪,出了空间,“知道不合适还离开这么久?”
说完言安再次神识一闪,进了空间。
月锡元本欲抓住她,将她揽入怀中,狠狠关怀,却两手空空。
“安安,我这不是有原因的嘛~”