温升高后，放入切好的葱姜蒜爆香。随着“嗞啦”一声，厨房里瞬间弥漫起一股诱人的香气。
“大家闻闻看，这葱姜蒜的香味是不是特别诱人？这可是地锅鸡的灵魂所在啊！”谢郁笑着说道。
接着，他加入了一勺豆瓣酱，继续用铲子翻炒着。“豆瓣酱呢，是这道菜的点睛之笔。它不仅能给菜肴增添浓郁的色彩，还能让味道更加鲜美。”谢郁一边翻炒一边解释道。随着火候的加热，红油逐渐析出，香气四溢，让人忍不住咽口水。
“大家看好了，这一步一定要用大火快炒。这样不仅能锁住鸡肉的鲜味，还能让鸡肉更加鲜嫩多汁。”谢郁一边翻炒一边说道。
“现在，我们要把腌制好的鸡肉下锅了。”当豆瓣酱炒出红油后，谢郁边说边将鸡肉倒入锅中，只听“噼里啪啦”的声响，鸡肉与热油相遇，瞬间爆发出诱人的香味。他熟练地翻炒着鸡肉，直到鸡肉表面微微金黄，才加入适量的水，放入土豆块，盖上锅盖，开始炖煮。
瞬间，鸡肉块在热油中翻滚着，发出“滋滋”的声音。他用铲子不停地翻炒着，让每一块鸡肉都均匀地裹上了豆瓣酱的香味。
