认为自己已经掌握了制作肉松小贝的精髓，只等实践来验证。
他首先精选了一块上等的猪里脊肉，按照谢郁的方法，将其切成均匀的小块，放入清水中浸泡以去除血水和杂质。接着，他将猪肉块放入高压锅中，加入适量的姜片、葱段和清水，用中火炖煮至肉质酥烂。这一步，他做得非常成功，猪肉炖得恰到好处，既保留了肉质的鲜嫩，又充分吸收了调料的味道。
然而，当泰勒开始制作肉松时，问题便接踵而至。他将炖好的猪肉放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖和五香粉，然后用筷子搅拌均匀。但当他试图用擀面杖敲打猪肉以使其变得松散时，却发现猪肉并没有像谢郁做的那样变得细腻如丝，而是大块大块地粘在一起，根本无法形成肉松。
泰勒不禁有些沮丧，但他并没有放弃。他认为是自己的敲打力度不够，于是更加用力地敲打猪肉。然而，结果却适得其反，猪肉被敲打得更加紧实，完全失去了肉松应有的松散度。他不得不放弃这个尝试，转而开始制作肉松小贝的外皮。
他按照谢郁的方法，将适量的面粉、鸡蛋、白糖、牛奶和泡打粉混合在一起，搅拌成均匀的面糊。然而，当他将面糊倒入模具中烘烤时，却发现面糊并没有像谢郁做的那样膨胀起来，而是平平无奇地躺在模具里。烤出来的外皮也显得过于干硬，完全没有谢郁做的那种酥脆感。
泰勒有些气馁，但他仍然不愿放弃。他认为是自己的烘烤时间不够长，于是决定将外皮放回烤箱中再烤一会儿。然而，结果却更加糟糕，外皮被烤得焦黑一片，完全无法食用。
经历了这一系列的失败，泰勒的心情变得异常沉重。他望着那堆满厨房的失败品，心中充满了挫败感。他开始怀疑自己的烹饪天赋，甚至开始怀疑谢郁的菜谱是否有什么不为人知的秘密。
