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第113章 誓死摆烂攻和乖巧自卑受(113) (第2/3页)

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是淋上调好的酱汁了。”谢郁将之前调好的酱汁均匀地淋在鸡肉上,使每一块鸡肉都能充分吸收酱汁的味道。然后,她撒上葱花和花生碎作为点缀,为口水鸡增添了几分色彩和口感。

“看,这就是我们的口水鸡了!色泽红亮诱人,香气扑鼻,让人忍不住想要大快朵颐。”谢郁将口水鸡端到镜头前,展示给观众看。

在直播的过程中,谢郁还不时地与观众互动,解答他们的问题。“有人问,为什么叫口水鸡?其实,这个名字来源于这道菜的美味程度,让人看了就忍不住流口水。所以,大家在做这道菜的时候,也可以期待一下,看看自己的口水会不会忍不住流下来呢?”

“这也太诱人了吧!口水已经流一地了,谢郁姐姐真是厨艺高超!”一条弹幕率先打破了沉默,瞬间点燃了观众的热情。紧接着,更多的夸赞如潮水般涌来,每一条都充满了对口水鸡的渴望与赞美。

“看这色泽,红亮诱人,简直是视觉盛宴!谢郁姐姐,你是怎么做到让口水鸡看起来这么诱人的?”一位观众显然被口水鸡的外观所吸引,忍不住发出了由衷的赞叹,并好奇地询问起了制作秘诀。

“口水鸡的美味不仅在于外观,更在于味道。看这鸡肉,鲜嫩多汁,辣椒油红亮香辣,简直让人欲罢不能!”另一位观众则从味道的角度对口水鸡进行了点评,言辞间充满了对这道菜的喜爱之情。

谢郁看着满屏的夸赞,心里美滋滋的。

“再做的是这道让人欲罢不能的辣炒鱿鱼须。鱿鱼须的口感q弹,与辣椒的香辣完美结合,绝对能唤醒你的味蕾,让你大呼过瘾!”谢郁边说边拿起一袋新鲜的鱿鱼须,展示给观众看,那鱿鱼须晶莹剔透,弹性十足,让人一眼就能感受到它的新鲜与美味。

“做辣炒鱿鱼须的第一步,当然是选材啦。大家看,我手中的这些鱿鱼须,肉质饱满,色泽鲜亮,是制作辣炒鱿鱼须的上佳之选。记住,选好的食材是成功的一半哦!”谢郁细心地讲解着选材的重要性,同时也不忘提醒观众,选择新鲜食材的重要性。

接下来,谢郁开始处理鱿鱼须。她先用剪刀将鱿鱼须剪成小段,然后仔细清理掉表面的薄膜和杂质,确保每一块鱿鱼须都干净卫生。处理完毕后,她将鱿鱼须放入碗中,加入适量的料酒、生抽和少许盐,腌制片刻,让鱿鱼须充分吸收调料的味道。

“在腌制鱿鱼须的同时,我们来准备一下配菜和调料。”谢郁边说边从冰箱里拿出几根新鲜的辣椒,红彤彤的辣椒在灯光下显得格外诱人。“做辣炒鱿鱼须,辣椒自然是少不了的。我选用的是这种辣度适中、香味浓郁的辣椒,既能提味,又不会过于辛辣,适合大多数人的口味。”

接着,谢郁将辣椒切成小段,蒜末和姜片也准备好放在一旁。这些配菜和调料将为辣炒鱿鱼须增添丰富的口感和层次。

“好了,现在我们的鱿鱼须已经腌制好了,可以开始炒制了。”谢郁边说边将锅烧热,倒入适量的油。当油温达到七八成热时,她将腌制好的鱿鱼须倒入锅中,迅速翻炒。鱿鱼须在高温下迅速收缩,发出诱人的“滋滋”声,空气中弥漫着海鲜特有的鲜香味。

“大家看,炒鱿鱼须的时候,火候很重要。一定要用大火快炒,这样既能保持鱿鱼须的鲜嫩,又能让鱿鱼须的表面形成一层焦香的外壳,口感更加丰富。”谢郁一边翻炒着锅中的鱿鱼须,一边向观众讲解着炒制技巧。

当鱿鱼须炒至七八分熟时,谢郁将切好的辣椒、蒜末和姜片倒入锅中,继续翻炒。辣椒的香辣味迅速弥漫开来,与鱿鱼须的鲜味相互交融,形成了一种难以言喻的美味。

“现在,我们来调一下味。”谢郁边说边拿起生抽、老抽、糖和盐等调料,依次加入锅中。生抽和老抽可以增添菜肴的色泽和鲜味;糖则能中和辣椒的辛辣,使味道更加柔和;盐则用来调节菜肴的咸淡。这些调料在锅中翻炒均匀后,与鱿鱼须和辣椒完美融合,形成了一道色香味俱全的辣炒鱿鱼须。

“看,这就是我们的辣炒鱿鱼须了!色泽红亮诱人,香气扑鼻,让人忍不住想要大快朵颐。”谢郁将炒好的辣炒鱿鱼须盛入盘中,端到镜头前展示给观众看。那鱿鱼须q弹有嚼劲,辣椒的香辣味与鱿鱼须的鲜味相互交织,形成了一种难以抗拒的美味诱惑。

在直播的过程中,谢郁还不时地与观众互动,解答他们的问题。“有人问,炒鱿鱼须的时候要不要加水?其实,炒鱿鱼须是不需要加水的。因为鱿鱼须本身含有一定的水分,在高温下会迅速释放出来,形成自然的汤汁。如果加水的话,反而会影

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