好这些后，将柿子切成橘子瓣的外形，这样口感比较好，也符合北方人的习惯。
打开鸡蛋只要蛋清，用盐揉搓腌制鱼片。在鱼片表面变得粘稠后，加入之前打好的蛋清与淀粉上浆，这样鱼片就算是处理好了。
锅热放入猪油，随后加入切好的葱姜炒至爆香，闻到味道后转小火加入柿子。煎制两分钟，让番茄与葱姜的味道融合，看到西红柿变色、油也有些发红后就能证明程度足够。
锅中倒入白开水，蒸煮半分钟后加入调料调味。考虑到游星的口味，味精、盐、少许鸡精、胡椒粉，这几种调料必不可少。
当然。，调料也不能放的太多，否则就会互相影响味道，导致整道菜的口味都会变得奇怪。
胡椒粉是例外。稍多一些的胡椒粉能让汤的味道有些许辣味，更能起到开胃的效果。
但这样还不够。为了增添味道，适当的醋很有必要。普通的米醋即可，有条件的话也可以挤一点柠檬汁下去。沈默这次有专门买了几颗柠檬，恰好能够用上。
最后一步，便是将之前腌制好的鱼片展开、下入锅中。将鱼片全部下入后，盖上锅盖蒸煮几分钟。在出国之前，最后撒上一把香菜段与葱丝....就算是大功告成！
大家都学会了吗？作为家常菜来说味道也是非常不错的哦！这可是沈默之前专门在网上学的，希望能符合游星的口味吧.....
