位，小二！”
赵信叫来小二后说道，“今天惊扰了在场诸位，给每桌客人上一壶酒赔罪，然后撤下这道溜肝尖，要退菜还是要换菜，听客人吩咐，接下来三天，来雁芙楼宴饮的客人，每桌送一壶酒，算是给前几天点了溜肝尖的客人赔礼！”
“最后，鉴于这位大叔能以极快的速度分辨出溜肝尖的细微差别，在下十分佩服，今天这桌免单，我再去亲自炒一盘出来，最后雁芙楼将赠送一道刚研发出来的新菜，请客人品评！您看如何？”
老饕诧异看了一眼面前这个稚嫩少年，人长得嫩，手段可不嫩呀！
没看满酒楼的人都在欢呼吗？舔啥的都有。
“雁芙楼不愧西南第一，连少东家做事都这么大气！”
“这少东家年纪轻轻，为人这般实诚，他日成就不可限量啊！”
“雁芙楼冠绝大乾！不仅是菜做得好吃，东家人品比菜品更好，我要吹爆！”
“也不知道这少东家有无良配，我孙女今年刚及笄，年纪倒是相配，看来待会儿得去找掌柜打听一下。”
老饕点头同意了，这少东家啥都铺垫好了，自己要是说句不行，恐怕这少东家只需要双手抄在怀中，然后这些吃饭看热闹的人就能把自己撵出去！
“两位，新菜品需要一点时间，还请两位移步雅间。”赵信说完就向后厨走去。
这时候山羊胡子宋时文，很是满意这少东家的安排，免费，还有新菜，还雅间高坐，把自己和老饕整得服服帖帖的，活该他雁芙楼是西南第一呀！
山羊胡子宋时文和短须黑脸的老饕被安排在雅间，吃着小凉菜，嘬着餐前小酒，这些且不提。
赵信走到厨房，遇见了匆匆赶来的廖掌柜，赵信的脸色没有过多的变化，只是问了一句溜肝尖是谁做的。
廖掌柜脸色一变，眼角撇向左前方那个灶台的年轻人。
“廖掌柜，我只是想用原料炒一份溜肝尖，你这是怎么了？”
“哦，哦，哦”廖掌柜神色稍缓，带着赵信前去灶台。
赵信看了一眼切好的猪肝，刀工仍然没有问题，然后就开始忙活起来，猪肝泡水，用手轻揉，嘴上问道，“小兄弟今年多大了？”
“我二十一岁。”
“是哪里人呀？家里可有父母？婚配没有？”
一样一样问出，那模样像极了领导关怀下属。
赵信控制着力量挤干猪肝里的水分，他担心因为自己的愤怒，捏碎了猪肝。
刚刚赵信在很寻常的问话中，夹着一两句厨师培训时的专用词汇，结果看到的是一副茫然。
赵信就知道，这个人绝对不是雁芙楼赵家村培训基地培训出来的，能让一个外人插进酒楼当厨子，这背后要说很干净，那就有鬼了。
赵信手中动作未见丝毫停顿，起锅烧油～
