些快死的就先拿来做菜，不要浪费，死了的海鲜是卖不出价的，品相不好的也卖不出价。
有一条一米多长的海鳗因为挣扎过度，品相已经不好了，所以今晚吃香煎海鳗、豆豉蒸海鳗、白灼虾、猪肉炖粉条、猪油渣炒花菜、手撕包菜和杂鱼汤。
新鲜的海鱼煲汤永远是最鲜的，加上一点葱花和香菜，每个人都能喝三大碗。
新鲜的海鳗肉质紧实，豆豉蒸海鳗是提前腌制了十几分钟，很入味，豆豉特殊的香味为海鳗增添了风味。
香煎海鳗能够吃出海鳗的肉质，鱼肉煎过，把鱼汁锁在内里。
海鳗的皮有着很厚的胶质，并且很有营养，无论是煎还是蒸，那层鱼皮都是无法忽略的存在，柔软嫩滑。
新鲜的海鲜是没有腥味的，不新鲜的海鲜才会有腥味。
煎海鳗和手撕包菜是苏微做的，厨房有两个灶，他身形瘦，挤进去也不突兀，就是那个大平底锅太重了，他必须要双手才能搬动。
做惯力气活的叔叔倒是可以单手换锅，看起来丝毫不费力气。
苏微经常吃海鲜，他自制了一个海鲜酱来搭配白灼虾，水上人家通常都是简单地蘸酱油，或者不沾酱，海虾自带咸味，不需要过多的调味，只是白灼，都很好吃了。
不过苏微做的酱是加了百香果的，微酸的风味让大家解腻，海鲜吃多了，也会腻的。
