作为传统的川菜之一，
同时也是应季的美味。
因为春天时节的鲫鱼肉质最为鲜美，
因此从农历新年过后这段时期，这道菜在川菜馆特别热销。
一道菜肴对应一条鲫鱼，
方严一次性能同时烹饪好几条。
他在烹饪之前，先用酒和醋给鱼肉进行了腌制，
做完这一步之后，便在一旁歇息了片刻。
方阳此时忙着清理之前的场地。
老四对方向说明了两句，便去看望二姐生意的情况。
过路的街坊邻里看到方严歇息的情景，亲切地与他打招呼说：
“店老板！”
“今天不太忙嘛？”
“马爷爷您也在啊！”
马大爷微微颌首。
方严答道：
“今天不忙，主要是做菜，凉拌和蒸菜。”
“前面比较繁忙，后续的就不怎么忙碌了。”
几位邻居走近来，观察蒸笼内的菜肴以及那一条条鲜美的鲫鱼，并问方严道：
“还是川菜啊？”
方严点头肯定地指向旁边用粉笔写好的菜单一览表说道：
“没错，是川菜，这就是今天要做的几个菜！”
看了今天的菜谱后，大家评价道：
“真的耶！”
随后他们继续询问方严：
“那现在可以预定用餐了吧？”
方严回应道：
“可以，完全可以！”
其中一位居民笑着说道：
“那就没问题了，我这就回家拿东西回来预定。”
“好，等您！”
方严答应道。
收拾完现场的方阳来到方严身边，提道：
“老三，看来客人都自己来找你预定了啊？”
方严指了指身旁帮看孩子马大爷：
“这多亏了马大爷的推广呀！”
听见这话，马大爷笑道：
“哪里，不用这么客气，能让大伙尝到你的拿手好菜，这是他们幸运呢！”
方严笑着拱了拱手道：
“您这是太高看了！”
马大爷咀嚼着美味的小食品，脸上洋溢着笑容，
“哈哈，你的卤菜确实不错哦！”
“等会儿人来了，我让他们都来这里买点儿尝尝。”
在这个时候，大哥方阳出于好奇，询问道：
“老人家，您家中是从事哪个行业的呢？”
马大爷毫不犹豫地回应道：
“我们家是经营酒厂的！”
接着补充道：
“北京城里不少酒店的酒，都是由我们家的酒厂供应的。”
听了这话，方严先是愣了一下，随即称赞道：
“哦，怪不得您什么美食都能品鉴呢！”
同时对方行了一个礼：
“真是让人敬佩！”
这一幕逗得马大爷开怀大笑：
“哎呀，过奖了……现在的我早就不亲自管理酒厂了，把家业都交给晚辈们打理，我就是在这儿打发光阴罢了。”
大家没想到平时在街头招呼顾客的老人竟然是家着名酒厂的老东家。
方严对他说：
“您的生活确实很舒心。”
话音未落，一阵女性的声音传来，打断了二人的谈话。
“咦，马老伯，今天怎么在这儿设摊呢！”
大家循声望去，看见一位身穿华丽貂皮大衣、高跟鞋，佩戴太阳眼镜的现代女性正朝着摊贩走来。
马大爷愣了愣神，连忙招呼道：
“雪茹？你什么时候回来的？”
被称为雪茹的那位时尚女性走到近前，找了个位置坐下来，然后向马大爷提问：
“刚才才下车，还没来得及吃东西，您这摊位上有食物吗？”
见到这位女士，方严心里一惊，很快回想起她的身份——陈雪茹，《正阳门下小女人》这部经典年代剧的角色，经营着一家丝绸店。
随着她的登场，整个简陋的小摊似乎都增添了不同的色彩。
看她依旧是个年轻的模样，而《正阳门下小女人》的故事背景设定于1955年，就是下一年。此时的陈雪茹还未到达剧中发生事件的那个时间段，没料到她会出现在自己小小的摊位前。
