烧鸡可是我们川东地区的经典江湖菜，虽然全国各地都能找到，但地道的好味实在不多。”
说着，中年男人轻轻搅动面前泛着油光的红色汤汁，从中夹取了一块热气腾腾的鸡肉，蘸了方严特制的调料后送入口中。
“哇...”
单眼皮中年人的双眼刹那间瞪得圆圆的！
在一旁目睹了这一切的刘委员自然也跟着试了一口，那裹满了调料中的红油、蒜蓉以及腌制菜沫的鸡肉在口腔中迅速散发开一种浓郁的香气。
接着，在齿间稍微一咬，鸡块似乎立刻融化成了丝状肉质，余味绕口。随着骨头轻吐，剩下的部分越嚼越觉得其风味无穷。显然，选用的是小公鸡，肉质鲜嫩无比。
尝试了一点小芋头，这种小巧的芋头一进口即化，极其细腻滑润。单眼皮的中年人竖起了大拇指，“软嫩酥烂！”
中年人同样评价道：“真是香味十足！辣度恰好！”
接着他故意多蘸了些调料碗里的辣椒碎片，再次品尝，连连称赞不已，“好极了，好极了！这就是我想尝到的味道！”
随后，他连续品尝了几口，发出赞叹：
“太赞了，简直比过年的饭菜还要正宗。”
听闻此言，刘委员微笑着说：“他们是为了迎合大家的口味。”
单眼皮的中年人连连品味之后才接道：“所谓的江湖菜就得浓墨重彩一些，这才是地道的手艺。”
说罢，他转向忙碌中的厨师范岩，大声赞许道：“小伙子，你的厨艺真不错！”
范岩礼貌回应：“承蒙夸奖！”
刘委员补充说道：
“看你的手艺肯定拜过川菜大师为师，学得太好了。”
“难怪如此受欢迎！”
此刻的单眼皮中年人满嘴溢油，却依旧不住点头说道：“这才是正统的川东江湖菜呀！”
紧接着，方严准备完毕后的太安鱼也新鲜出锅。
哥哥方阳小心翼翼地捧上前来宣布：“太安鱼上桌喽！”
两人听到此消息，皆表示欢迎。
“两位的菜品已经齐全，请慢用。”
范岩礼貌地说。
“真是太好啦，”
两人异口同声回应，连吃饭的专注度都无法遮掩额头上冒出的一层细密汗珠。
刘委员指着面前摆着的这道菜问单眼皮的中年人：
“听说我们这里把这种做法的鱼叫做‘坨坨鱼’？”
单眼皮的中年人点头同意了。
“嗯，我家也叫坨坨鱼。”
“这个东西确实很久没尝过了。”
看着两人已经吃起来了，方严又添上了一锅。转向大哥吩咐：
“大哥，麻烦您再端四道菜给马大爷送去。”
“好的，明白。”
大哥答应着。
这摊子里，马大爷和老五就像是吉祥物一样的存在。给他们送菜时也可以趁机让老五吃了东西——她这小姑娘还没有吃早饭呢，只啃了个糖麻花。随后，大哥方阳便带着菜过去邀请马大爷：
“马大爷，您好，请坐。”
马大爷怀抱着老五，微微点首：“好的好的，看他们吃得香，我的口水都快掉下来了。”
见到马大爷落座，
刘委员笑着向他致谢：“多亏您的美酒，马大爷。”
“喜欢么？”
马大爷笑容可掬地问。两人齐声赞答：“真是太好喝了！有力道，和这些菜一个样的给力。”
“哈哈，川东这山城特色的江湖菜确实是别有风味！”
马大爷附和道，随后他又问：“既然你们是这里的居民，应该这味儿也能迎合你们的口感吧？”
听着这话，刘委员连连称是。旁边那对细眼的男子也跟着附和：“没错没错，味道正点得很，非常正统！”
他尝了几口鱼之后，不禁对方严提出了疑问：“年轻人，这太安鱼明明是红烧的，但我却感觉有种说不出的新鲜。”
方严闻声转身回话：“您舌头挺灵的嘛！这都被察觉了。”
马大爷听了这话立刻也去吃了一块鱼，然后满腹疑问地看着方严。这时那对细眼的男子继续说道：“那当然了，我们可都是正统的川地居民。”
“这些都是我们年轻时候常吃的菜品，印象极其深刻。”
他补充，“你这道太安鱼味很足，能在如此重的味道下还能保留这般的新鲜感
