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第189章 ,/. (第2/2页)

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温景涵走近了一些,往锅里看了看。

看见锅里面是几样开始泛黄的皱皱的不知道是什么的东西。

“这是什么?”温景涵好奇的问道。

申可心长筷子翻了一下锅中炸鸡,回答道:“炸鸡。这东西油炸的,你路上饿的时候吃正好,虽然冷了没有热的时候那么好吃,但是也比外面的饭菜香一些。”

“炸鸡?鸡?这看着也不像鸡啊?”温景涵看着锅里面的东西,发出疑问。

锅里面的东西虽然仔细看,是有一些鸡的样子,那些一块一块的,看形状和鸡腿,鸡翅倒是有些相像,但是表面却一点鸡该有的样子都没有。

实在看不出是鸡。

“哦,那是因为鸡翅和鸡腿上面裹了东西,所以外表上面不是那么的看得出来。”申可心解释道。

申可心做炸鸡,用的全是鸡中翅和小的鸡腿。

这两个地方的肉,吃起来比较嫩,不会柴,而且这两个部位的骨头长得特别的规整。

吃的时候不用那么费力的啃。

炸鸡申可心也是做的两种。

一种是直接裹鸡蛋,淀粉,干粉做的虎皮样子的原味炸鸡。

一种是裹面包糠,加了点辣椒粉的川味炸鸡。

裹面包糠的看起来颜色更金黄一些,而且表皮也不一样,这样就更好区分了。

反正两种口味的炸鸡,除了表面和味道有些差别以外,做的时候方法都是一样的。

放在锅里一起炸也没有任何的问题。

炸鸡裹好东西以后,放进锅里小火慢慢的炸,等定型了,表面变得金黄以后,就夹起来滤一遍油。

等所有的炸鸡第一遍炸完以后,才又用稍微大一些的火,复炸一遍。

这样的炸鸡吃起来表皮会更酥脆。

“我也不敢给你准备多了,毕竟这东西也放不了几天。也就不多炸了。”申可心一边炸鸡,一边对温景涵说道。

温景涵手上已经拿着一个炸好的鸡翅在啃了。

口齿不清的说道:“还是可以多炸一些的,放上三四天的应该没有问题。”

看来对炸鸡很是满意了。

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