刺入。
龙虾剧烈的挣扎了几下，然后再无声息。
老板娘把头发盘起，转身走进房间，拿出一把寒光闪闪，动物牙齿做成的刀，这柄刀的刀刃呈现锯齿状，她伸手递给沈六福说道：“你试试这柄刀！”
沈六福接过刀，对着虾头和虾腹连接的部位，轻轻一刺，蓝色的龙虾血液喷涌而出。
“好刀！”沈六福称赞一声。
“那当然了，这可是锯齿鲨的牙齿打造，锯齿鲨生活在深海，经常以贝类为食，切这龙虾壳当然没问题。”老板娘自豪的说道。
原来如此，沈六福点了点头，他沿着龙虾头部和腹部的地方下刀，很轻松切下龙虾的身体。
然后从中间一分为二，露出里面雪白剔透，如同荔枝的虾肉。
老板娘一愣：“你不是整只清蒸？”
“当然没那么简单。”沈六福没有回头，说话间已经把一分为二的虾身切成大小均匀的虾块，每个虾块大小一致大概有枕头大小。
然后用刀打开头部，去掉虾鳃，等不能吃的部位，露出雪白的虾肉。
然后撒上一少许细盐入个底味，然后拿出松子油盆喷在表面锁住水分。
老板娘看到细盐和松子油明显一愣，这两样材料她都没见过。
但看到沈六福认真的样子，她按捺住好奇没有开口询问，站在旁边继续观察。
只见沈六福又从鮟鱇鱼胃袋拿出两个很大的鸟蛋，打在碗里搅拌均匀。
老板娘又是一愣心里想到：“这又是什么做法？”
