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第96章 卿,情,清,青 (第1/2页)

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天上的云散了又聚,聚了又散,分分合合,好不热闹。

林间的风吹去忧愁,带来喜悦,转眼间,这风吹过的初七,吹到了十五。

月上柳梢头,上元佳节也悄悄的来临。

时间转瞬即逝,也到了正月十五这一日,乃是元宵节,也可唤上元节,亦可说是上元灯笼节。

年呢!追溯得远,可从元旦起到正月十五,年就让人沉迷,沉醉,沉沦,撩拨澎湃着这人们的心潮。每一个节气里都有约定成俗的物象在推波助澜,渲染气氛,其中当然属年的的物象最多,鞭炮,年画,春联,糖果,汤圆等。

元宵节元宵成了主角,各种口味的元宵代表着人们的饮食喜好和心情。

又是一个蓄满念想的日子——元宵节。

元宵节要吃元宵,也挺让他们惊讶的。毕竟他们不吃元宵啊,他们是吃汤圆。汤圆和元宵,其实并不等同于同一个事物。

那么汤圆和元宵究竟有何差别?

这就体现在制作工艺上,他们可大有不同。滚元宵、包汤圆,如此便可见一斑了

元宵要是将攉好的馅料放进干糯米粉上,裹成圆。费时费工,比较难做。

而汤圆的制作方法呢,就相对简单得多。只需要将糯米粉按比例与水混合,揪出一小髻,加入适合的馅料给它搓圆便可圆满完成。

还有就是馅料不一样。

元宵的馅料相对单一,传统元宵以甜馅为主,多为白糖芝麻、桂花什锦等。

汤圆的馅料通常更为丰富,涵盖甜咸荤素。

但是寒家是比较偏向于甜汤圆的,当然,也有些人例外了。

和以往的不一样的是,甜汤圆有些是汤是甜的,而不是里面的芯子是甜馅料。

另外口感、汤水也略有不同。

元宵的口感呢,比较硬实。而且由于有糯米粉的粘黏,元宵煮出来的汤会稍浓。

而汤圆,汤圆怎么说呢?

汤圆的口感偏软。因为面团是提前揉好的,不会像元宵一样粘了很多散粉,所以煮的时候汤水比较清淡,不会有浓稠感。

其实吧,也是要看情况的。要是煮的太久,煮散了,或者是没有包好馅露出来的话,也是比较浓稠的。

更重要的一点是,元宵是不宜冷冻的,就不能放很长时间,所以做了就必须在很短的时间里给它吃掉。汤圆可就不一样了,先不说干糯米粉只要在阴凉的环境下,不生虫,是能放很久的。就算是加水或成了汤圆,只要不下锅,放在冷冻里也是可以放很久。

所以就是个人习惯的缘故吧,无论是元宵还是汤圆,都会有人喜欢,有人不喜欢。由于地域的差别,总是会有一些饮食习惯是不一样的,这都很正常。

汤圆熟了,漂在锅里,轻轻一拨,打着旋儿,像女孩子暗恋时扑棱扑棱的心跳,这又是一个心花摇曳思念的时刻,像是有一头小鹿在心里砰砰的乱跳,心像是要蹦出来了一样。

满怀柔情,几丝眷念,花开有声,落英无语,甜黏的汤圆嫣然了思量。是的,上元节真是一个让人无法释怀的日子,它是个让甜蜜和思念、离愁和失落、遥想和回忆占据春帏意闹的日子。

为了过年的圆满,今天人们又放响了鞭炮,向年发表最后的祝词,蔓延高挂的灯笼瞪着红眼乐淘淘地在春风里微笑,应着噼里啪啦的鞭炮声,热气腾腾的汤圆上桌了。

不知道这鞭炮声在此刻是又颤动谁思念的心,漂泊在外的游子可会增添几丝念家恋亲的愁思;那些无家可归的人是否心头盘旋萦绕难以下咽的悲苦?

元宵从感性上讲成了过年的句号,人们的喜悦也将在一天随着爆竹烟花的鸣响、盛开、飘落,零落成狼藉的碎屑,最后归于尘埃……

他们的爱情似乎也随着满地的烟花爆竹一般盛开,飘落,一地狼藉的碎屑归于尘埃,散落于天地之间,再看不见了吧。

正月里是新春,多热闹。元宵一过,家人里,有的人上学,有的人外出务工。

多少人背井离乡,离开了那片熟悉的土地,踏上了征程。从此,他乡即故乡,故乡没有了守望,这群守护者,离开了。

红红火火、热热闹闹、团团圆圆、美轮美奂的繁花似锦的春节啊,也要随着元宵的落幕而归于平淡。

岁月是一个轮回,年年有今日,岁岁有今朝。良宵苦短,物是人非,事事非。欲语泪先流,只恐双溪,载不动,这诸多愁。

于深处渴望,盼望着,依恋着那冬日里的暖阳,温暖的

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